出品/聯(lián)商專欄

撰文/聯(lián)商專欄作者芥菜種

圖片/正官莊官網(wǎng)

在國(guó)慶中秋雙節(jié)同至的檔口，韓國(guó)人參品牌正官莊聯(lián)合東阿阿膠打造了一款二者融合補(bǔ)氣補(bǔ)血產(chǎn)品，中韓兩個(gè)藥食老牌子珠聯(lián)璧合，在市場(chǎng)上反響很大。

那么，問(wèn)題來(lái)了，我國(guó)作為人參主產(chǎn)國(guó)，為何是韓國(guó)人參品牌和東阿阿膠合作？

從國(guó)內(nèi)的人參市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，韓國(guó)人參似乎更受歡迎。中國(guó)人去韓國(guó)旅游，必帶的一樣產(chǎn)品就是韓國(guó)人參。那么，隨著國(guó)人生活水平提高和對(duì)健康的重視，我國(guó)巨大的人參市場(chǎng)潛力(預(yù)估到2025年將達(dá)339.53億元)，就要被韓國(guó)參企搶走了嗎？

我國(guó)是應(yīng)用人參最早的國(guó)家，傳說(shuō)早在遠(yuǎn)古黃帝時(shí)期,有關(guān)人參的神奇功效就已為人所知,以此算來(lái),人參的應(yīng)用至少有4000多年的歷史。

同時(shí)，我國(guó)作為世界人參第一大主產(chǎn)國(guó)，每年的人參產(chǎn)量占到全世界總產(chǎn)量的70%~80%，在2018年,我國(guó)人參產(chǎn)量就已經(jīng)達(dá)到38567噸。

為什么本國(guó)人參如此豐富，國(guó)人卻喜歡選擇價(jià)格高昂的韓國(guó)人參？

一、國(guó)產(chǎn)人參不“香”嗎？

我國(guó)人參產(chǎn)量占世界產(chǎn)量80%，其中中國(guó)人參的70%來(lái)自吉林長(zhǎng)白山脈，因其得天獨(dú)厚的氣候、地理?xiàng)l件著稱于世。

人參作為東三省的三寶之首，卻曾一度被曝欺騙消費(fèi)者丑聞，提前消耗了人們的信用值。野山參遭遇“造假”傳聞、用硫磺熏制人參、沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(不滿種植年限)的“五毛參，一元參”、農(nóng)殘檢測(cè)不合格等亂象，一度層出不窮。

沒(méi)有專業(yè)化機(jī)構(gòu)監(jiān)管、參農(nóng)散戶各自為政、分散種植、分散售賣等原因，直接導(dǎo)致了一些人為了牟利鋌而走險(xiǎn)，卻損壞了本國(guó)人參的信譽(yù)、擾亂了國(guó)產(chǎn)人參市場(chǎng)，也直接導(dǎo)致了國(guó)人買正品人參，轉(zhuǎn)道價(jià)格高出數(shù)倍不止的韓國(guó)人參。

二、看韓國(guó)如何玩轉(zhuǎn)人參產(chǎn)業(yè)

我國(guó)鮮參總產(chǎn)量每年達(dá)到1.6萬(wàn)噸左右，年產(chǎn)干參5000-5500噸，韓國(guó)年產(chǎn)干參約1300噸，但是韓國(guó)高麗參的國(guó)際價(jià)格卻高于中國(guó)人參9倍多，使得中國(guó)人參與韓國(guó)高麗參在全球市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中處于劣勢(shì)。

韓國(guó)人參價(jià)格高仍然供不應(yīng)求，究竟有何可借鑒之處？

1、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)保障品質(zhì)

韓國(guó)人參產(chǎn)品早已形成了一套標(biāo)準(zhǔn)來(lái)保障品質(zhì)安全。韓國(guó)制定的人參農(nóng)殘最大限量的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，種植到最終產(chǎn)品成型要經(jīng)過(guò)5次以上的農(nóng)藥殘留檢查，確保人參的低農(nóng)藥和高品質(zhì)。

人參選擇和加工方面，韓國(guó)選擇4-6年參，將人參采摘之后，由公司收集進(jìn)行集中轉(zhuǎn)運(yùn)到大型加工廠，進(jìn)行機(jī)械化、標(biāo)準(zhǔn)化的統(tǒng)一生產(chǎn)加工，并按品質(zhì)來(lái)進(jìn)行不同等級(jí)的嚴(yán)格劃分。

2、注重人參品牌化運(yùn)營(yíng)，成就了“正官莊”

韓國(guó)人參除了標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，還進(jìn)行了品牌化運(yùn)營(yíng)。1895年，韓國(guó)衛(wèi)生署和韓國(guó)人參研究應(yīng)用中心聯(lián)合成立了韓國(guó)正官莊人參公社并研制推出馳名全球，且一直以來(lái)被人們視為人參中極品的韓國(guó)“正官莊”高麗參，到如今已經(jīng)有100多年的歷史。

如今的韓國(guó)人參公社，早已成為韓國(guó)高麗紅參最強(qiáng)大、最正宗的主體經(jīng)營(yíng)企業(yè)，具備了主導(dǎo)行業(yè)、引領(lǐng)行業(yè)的優(yōu)勢(shì)。正官莊出品的人參產(chǎn)品，遠(yuǎn)銷60多個(gè)國(guó)家，年銷售額近百億元人民幣。

歐洲商情市場(chǎng)調(diào)研公司的最新數(shù)據(jù)顯示，韓國(guó)人參品牌“正官莊”在全球人參市場(chǎng)份額高達(dá)34%，遠(yuǎn)超其他行業(yè)品牌。正官莊人參還多次以“國(guó)禮”之名，作為饋贈(zèng)佳品，是一張名副其實(shí)的“韓國(guó)名片”。

相比之下，我國(guó)作為最大的人參出產(chǎn)國(guó)，卻沒(méi)有一家銷售規(guī)模達(dá)幾十億的人參企業(yè)，據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)與人參有關(guān)的企業(yè)約5000多家，但沒(méi)有一個(gè)可以和正官莊抗衡的大品牌，產(chǎn)業(yè)效益不足正官莊的1/10。

三、“正官莊”搶占中國(guó)市場(chǎng)

最近十年，韓國(guó)以正官莊為代表人參品牌，正以不可阻擋之勢(shì)進(jìn)攻中國(guó)人參市場(chǎng)。“正官莊”在中國(guó)大陸最主要的市場(chǎng)是華南和華東兩個(gè)地區(qū)，而華南地區(qū)又是最重要的市場(chǎng)，銷量占全國(guó)銷量的50%以上。

以廣東為代表的華南地區(qū)向來(lái)有食療、進(jìn)補(bǔ)的傳統(tǒng)，對(duì)人參產(chǎn)品的認(rèn)可度和理解程度高于其它地區(qū)，市場(chǎng)潛力巨大。如今，廣東、浙江20000多家中藥房中的一半已有正官莊產(chǎn)品出售，并密集布局我國(guó)各大百貨商店以及西藥房，產(chǎn)品銷量以每年40%的速度增長(zhǎng)。

風(fēng)頭十足的韓國(guó)正官莊人參順利搶占中國(guó)市場(chǎng)，而國(guó)產(chǎn)人參市場(chǎng)份額卻一再被擠壓，也很難賣起價(jià)格。

近段時(shí)間，甚至有長(zhǎng)白山參農(nóng)求助媒體，許多名貴林下參甚至只能以往年價(jià)格的四成賤賣。而進(jìn)口的韓國(guó)正官莊高麗參卻一枝獨(dú)秀，維持了穩(wěn)定的價(jià)格(超過(guò)國(guó)產(chǎn)人參10倍)，擁有市場(chǎng)絕對(duì)的定價(jià)權(quán)。

韓國(guó)品牌人參強(qiáng)勢(shì)進(jìn)入中國(guó)，雖然價(jià)格高，但因著品牌效應(yīng)和品質(zhì)口碑，讓生活水平提高的中國(guó)老百姓寧愿以韓國(guó)人參作為購(gòu)買首選，也不愿選購(gòu)?fù)焚|(zhì)的具備價(jià)格優(yōu)勢(shì)的國(guó)產(chǎn)人參。這一點(diǎn)值得我們反思。

四、國(guó)產(chǎn)人參，崛起在即

長(zhǎng)期以來(lái)，我國(guó)更像是一個(gè)人參原料供應(yīng)國(guó)。我國(guó)作為世界人參的主產(chǎn)國(guó)，吉林省人參的出口量是韓國(guó)的20多倍，出口創(chuàng)匯額卻只有韓國(guó)的1/10。

據(jù)一些行業(yè)人士爆料，韓國(guó)知名參企，一直以低價(jià)大量收購(gòu)中國(guó)高品質(zhì)人參。韓國(guó)人從中國(guó)買進(jìn)人參原料，加工后以成本價(jià)格的十幾倍甚至幾十倍賣到歐美、東南亞，還大量返銷給中國(guó)。

可以說(shuō)，中韓人參產(chǎn)業(yè)的矛盾集中體現(xiàn)在定價(jià)上。如何在不久的將來(lái)，擁有人參市場(chǎng)定價(jià)權(quán)，從原料國(guó)轉(zhuǎn)進(jìn)化為人參產(chǎn)業(yè)國(guó)，是擺在國(guó)產(chǎn)人參面前的一道命題。

自2011年，吉林省開(kāi)始集中打造中國(guó)吉林“長(zhǎng)白山人參”品牌、加大對(duì)重點(diǎn)龍頭企業(yè)和行業(yè)協(xié)會(huì)的扶持力度、積極研發(fā)人參系列精深制品、加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)化人參生產(chǎn)基地建設(shè)、制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)并建立監(jiān)管體系等措施，提高我國(guó)人參產(chǎn)業(yè)水平。

隨著國(guó)力的強(qiáng)盛，優(yōu)秀資本和企業(yè)的進(jìn)入，相信在不久的將來(lái)，民族人參品牌有望成為國(guó)民消費(fèi)主流，以壓倒性之勢(shì)奪回市場(chǎng)和定價(jià)權(quán)。