出品/聯(lián)商專欄

撰文/特約專欄作者吳明毅

近日在朋友圈里看到一位老友的分享，不由感慨萬千。這位兄長原是一位資深超市專家，幾乎負(fù)責(zé)過超市所有業(yè)務(wù)模塊，也算是親身經(jīng)歷并見證了超市的興衰起伏，但如今的他已然離開了其深耕的超市行業(yè)，轉(zhuǎn)型進(jìn)入其他賽道，但由于那份早已成為習(xí)慣的牽掛，他總不由被超市相關(guān)話題所吸引，猶如未曾離開，這就是最早一代的零售人，一種植入骨髓的信仰與熱愛，如今似乎隨著時(shí)代的變遷慢慢被稀釋與消逝，而這難道與超市的現(xiàn)狀沒有深層的聯(lián)系嗎？

而他的分享也不由勾起了我的連篇浮想，作為資深逛超市愛好者，我好像已很久沒去逛過那些之前每周數(shù)次的大賣場了，更可怕的是甚至連去逛一逛的想法都沒有了…

一、為什么我之前那么愛逛超市

實(shí)話實(shí)說，我算是個(gè)較為無趣的人，這無趣主要表現(xiàn)在興趣愛好方面，工作幾乎占據(jù)了我所有的時(shí)間與精力，所謂休閑及休閑方式幾乎都與“宅”有關(guān)，比如睡個(gè)懶覺、讀書、看電影等，但有一項(xiàng)除外，逛超市。

所以，“曾經(jīng)的超市”確實(shí)是極富魅力的，它居然能把“極宅”的我“引出來”，而且那時(shí)的我尚未成婚生子，可見那時(shí)的超市可謂“大小通吃”，不像現(xiàn)在這般成為了中老年人的專屬。

寫到這里忽然想起——曾經(jīng)的超市好像更多的是年輕人，其中洋溢著一種活力、時(shí)尚與潮流，而并不是如今這般“暮氣沉沉”。

“不識廬山真面目，只緣身在此山中”，那時(shí)的我從未分析過“為什么那么愛逛超市”，如今驀然回首才發(fā)現(xiàn)原來一切皆有因果。

1.生活氣

“生活”是什么？若按最簡單的拆字法解析，即“生與活”，意味著一種生機(jī)與活力，一種自由與釋放，與相對拘謹(jǐn)與偽裝的職場截然相反。所以，曾經(jīng)的人們愛逛超市其實(shí)是源自一種“生活氣的探尋”，可以在其中感受自由與釋放，從而得到快樂。

那什么構(gòu)成了超市的生活氣？是琳瑯滿目的商品、是隨處可見的堆頭、是各種促銷與試吃以及各類醒目的“爆炸貼”帶來的視覺沖擊、是促銷員此起彼伏的叫賣攬客聲以及熙熙攘攘的人流…這一切構(gòu)成了濃郁的生活氣，與如今再一對比可謂“滄海桑田”。但如果你細(xì)心觀察你所生活城市的各大超市則會(huì)發(fā)現(xiàn)——只要還保留濃郁生活氣的超市，一定依然客流如潮。

2.潮流氣

在電商尚未“開攻最后一公里”之時(shí)，超市可謂是“蒸蒸日上”的，這蒸蒸日上不止指的是業(yè)績、更指的是潮流。

不知是否還記得，那時(shí)的超市紛紛開始“拔高”，“進(jìn)口商品”成為了最有潛力與火爆的品類，許多精品超市的“日雜區(qū)”（潮流洗護(hù)）格調(diào)與品質(zhì)絕對不比屈臣氏低…那時(shí)逛超市更像是一種“感受潮流的方式”，每次逛完都感覺“自己又落伍了”，因?yàn)榫尤挥殖霈F(xiàn)了那么多的“新品”，而當(dāng)下的超市在這方面可謂已完全放棄，固守著看似還尚有細(xì)微優(yōu)勢的基礎(chǔ)品類，殊不知舍棄的不僅是潛力，更是消費(fèi)者寬廣的想象空間與到店欲望。

換言之，當(dāng)下的超市“未有絲毫新意”，“有什么與沒有什么”可以如數(shù)家珍，這還哪能勾起人游逛的樂趣與興趣呢？就像歌手信之于華語樂壇的那段話一樣——

“所有的電視臺(tái)都在搞翻唱，你要叫我們怎么進(jìn)步？唯一會(huì)進(jìn)步的就是編曲，只有編曲在進(jìn)步，只有唱功在進(jìn)步，我們的原創(chuàng)音樂在哪里？”

難道當(dāng)下的實(shí)體超市行業(yè)不是這樣嗎？未有絲毫差別。

3.煙火氣

這煙火氣主要是指各類現(xiàn)場的熟食制作、售賣以及促銷試吃。不知為何，當(dāng)下超市越來越收縮至“販賣生鮮等基礎(chǔ)品類”，熟食也不過是各大肉食品牌及相關(guān)衍生，那些曾經(jīng)支撐著賣場煙火氣的“味道”越來越少了——比如烤鴨，好像越來越少，即便有也已失去“煙火氣與氛圍”，變得尤為孤獨(dú)與突兀，其他熱氣騰騰的熟食越來越少了，即便有品質(zhì)也越來越差了，且品種也絲毫未見任何創(chuàng)新、甚至在創(chuàng)新方面出現(xiàn)了嚴(yán)重的倒退—可想想曾經(jīng)的超市熟食區(qū)，是否總有新品讓你目不暇接、試吃不停？現(xiàn)在呢？為何“在吃方面從未停止過創(chuàng)新的中華民族的超市里，創(chuàng)新倒退了”…只是市場因素嗎？更多還是自我麻痹的理由罷了。不信你再去看看如永旺之類的日式超市以及“以便當(dāng)為特色的7-11”，它們的依舊火爆不是沒有原因的，至少在我所在的城市里，這方面一直堅(jiān)持如初且在不斷創(chuàng)新的，唯有它們。

總之，一切皆是因果。

4.“生·氣”

此“生氣”指的是生機(jī)與活力。為何要再強(qiáng)調(diào)一遍，因?yàn)榕c上述的還略有不同，上述三點(diǎn)可謂構(gòu)成了“生·氣”，但尚非全部。史書記載“古時(shí)有會(huì)——望氣的人”，比如秦始皇看到“東南有天子氣”（劉邦）、范增也看到劉邦的天子氣以及漢宣帝故事中的天子氣（詳查《資治通鑒》）等等。對此我的理解更多是一種“氣場與感覺”，就像我們走進(jìn)每一個(gè)項(xiàng)目會(huì)有不同感覺一樣，當(dāng)下再次走進(jìn)曾經(jīng)喜愛的傳統(tǒng)超市，幾乎都會(huì)有一個(gè)同樣感受“暮氣沉沉”。

這不僅表現(xiàn)在稀稀落落的人氣（且以中老年客群為主）上面，更“寫在所有超市員工的臉上”。不知為什么，當(dāng)下的超市員工的眼神中少了點(diǎn)什么，好像是一種希望與信仰的光吧，還有那種熱情與笑容也越來越少了…

總之，如今的超市愈發(fā)“冰冷”，不僅是人氣，更在于“氣場”，而“人氣”難道不是“氣場”導(dǎo)致的結(jié)果嗎？依我看，超市目前的最大問題在于普遍的悲觀與不思進(jìn)取，陷入了惡性循環(huán)，導(dǎo)致絕大多數(shù)員工的狀態(tài)都像“做一天和尚撞一天鐘”，何談創(chuàng)新與服務(wù)？

所以，胖東來一直在灌輸“愛的商業(yè)”，其實(shí)是植入一種信仰與希望。另一方面，那些真正尚存信仰與希望的超市依舊興旺，答案也寫在每個(gè)員工的臉上。

二、我現(xiàn)在為什么越來越不喜歡逛超市了

說完“之前喜歡逛超市的原因”，其實(shí)也給出了“當(dāng)下不愛逛超市的答案”，但其實(shí)尚不完全，因?yàn)榉彩碌脑蚪砸环譃槎�，一方面為主觀，另一方面為客觀。以上皆算是主觀原因，即行業(yè)對未來普遍悲觀預(yù)期導(dǎo)致的一系列收縮與固步自封，下面再說說客觀原因。

時(shí)代在發(fā)展、科技在進(jìn)步，但之于“生活”二字而言，其實(shí)更像是在倒退，為生活而奔忙幾乎成為了人們?nèi)粘５乃�，而智能手機(jī)與各類app又霸占了幾乎所有碎片時(shí)間，所以當(dāng)下大眾的所謂生活，不過是“非工作時(shí)間的吃飯與睡覺”罷了，早已與之前的“生活含義越來越遠(yuǎn)”，成為了新的標(biāo)準(zhǔn)定義。

但這對于人而言確實(shí)是不好的，因?yàn)樗屓嗽絹碓焦陋?dú)、越來越封閉，看似每天接觸全球資訊，實(shí)則被封閉在越來越小的空間里面，愈發(fā)生活在虛擬世界（手機(jī)）之中，這也是為何扎克伯格會(huì)判斷未來的機(jī)會(huì)在“元宇宙”的主要原因。隨著“空間的愈發(fā)封閉與收縮”，人在社交方面出現(xiàn)了退化，這也是為何現(xiàn)在越來越多的年輕人開始“社恐”，因?yàn)橘Y訊的爆炸使之越發(fā)“務(wù)實(shí)”，但這“務(wù)實(shí)”實(shí)質(zhì)是一種“保護(hù)機(jī)制”，但世界原本其實(shí)并沒有這么復(fù)雜。

也因此，人們越來越不善于現(xiàn)實(shí)交往，加之電商、外賣等利用并不斷激化人性中“懶惰天性”發(fā)展，所以人越來越“懶”了，越來越“宅”了，隨之生活空間越來越“小”了…

因此，以電商為代表的一些互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展確實(shí)應(yīng)該受到限制的，因?yàn)樗鼈儾粌H不斷在消滅“價(jià)值”，更在不斷強(qiáng)化人性中不良部分（比如懶）的發(fā)展，結(jié)果導(dǎo)致了各行各業(yè)都受到嚴(yán)重沖擊及心理疾病越發(fā)普遍等一系列嚴(yán)重后果。

所以，曾經(jīng)那位英國爵士對于中國電商發(fā)展的“疑問與評判”現(xiàn)在看來更顯深刻與精準(zhǔn)，他說

“英國政府和企業(yè)家不是傻瓜，它們建幾個(gè)電商平臺(tái)易如反掌，但為什么不做？政府限制，企業(yè)家也很明智。因?yàn)橛�，一個(gè)商業(yè)小店鋪，背后就是一個(gè)中產(chǎn)階級家庭，摧毀了它們的生存環(huán)境，那是社會(huì)的災(zāi)難�！�

他方說出這段話之時(shí)，因?yàn)殡娚陶叭缛罩刑臁保识啾蝗嗽嵅�，認(rèn)為是“吃不到葡萄說葡萄酸”；而當(dāng)下再看呢？電商確實(shí)在某些方面提升了商品的流通與效率，但另一方面呢？商鋪與住宅價(jià)格倒掛、線下實(shí)體閉店潮以及隨之而來的失業(yè)潮，還有所有線下街邊店的衰敗與消失、乃至如今的經(jīng)濟(jì)大形勢…哪個(gè)沒有它的“身影”？

當(dāng)下再看，被它改造的行業(yè)真的就“變好了嗎”？好像變好的是極少數(shù)。就像曾仕強(qiáng)老師曾在某次講座中提到

“中國人的講理，講的是情理，不僅是理性，更是指感性。如果完全都是理性了，那人不就是機(jī)器人了嗎？”

如今來看，發(fā)人深省。以技術(shù)為代表的互聯(lián)網(wǎng)思維不正是一種“完全理性的思維模式”嗎？其優(yōu)點(diǎn)在于效率，但缺點(diǎn)在于不利于創(chuàng)新與創(chuàng)造，就看電商沖擊與改造下的零售市場吧，幾乎更多是在倒退的。而超市本應(yīng)是“最有‘情’的存在”，現(xiàn)在被改造成了“一板一眼的SOP與一個(gè)個(gè)冷冰冰的系統(tǒng)”，真能好嗎？或真能長遠(yuǎn)嗎？值得持續(xù)關(guān)注，或許答案即將揭曉。