出品/FBIF食品飲料創新

作者/Abby

最近的京東，在零售行業“買瘋了”。

7月31日，京東在港交所發布公告稱，決定通過全資間接附屬公司JINGDONG Holding Germany GmbH向歐洲消費電子產品零售商MediaMarkt及Saturn的母公司CECONOMY AG所有股東作出自愿公開收購要約，以每股4.60歐元的現金對價收購CECONOMY的所有已發行及流通的不記名股份，并建立戰略投資伙伴關系。

據了解，這筆交易對CECONOMY的估值將達到約22億歐元，折合人民幣超180億元。

該消息披露前不久，媒體才爆出京東在香港也收購了一家零售商超。

荃灣海濱花園佳寶超市 圖源：Lingwangkamie

多家香港媒體報道，京東擬收購香港知名平價連鎖超市佳寶食品超級市場（以下簡稱：佳寶超市）。據報道，京東將以約40億港元的價格，收購佳寶的零售網絡及相關物業資產，交易已于約4個月前正式簽約。上述交易完成后，按計劃京東及佳寶將會在8月1日成立新公司，并以新公司維持日常營運。

對此，京東方面回復媒體稱，實際交易金額遠沒有這么40億元這么大，具體官方信息或在8月份公布。截至發稿前，暫未查詢到關于新公司的信息。

相比于MediaMarkt，佳寶超市和京東的有著更深的淵源。

2018年，生鮮連鎖品牌錢大媽進入香港市場，到2020年底，共開設了33家門店，而其直接競爭對手之一正是同樣經營生鮮肉品的佳寶超市。值得注意的是，早在2017年，京東旗下的啟承資本便已投資錢大媽，并參與了其此后兩輪融資。

彼時，佳寶超市創始人林曉毅在接受采訪時表示，“各做各的。”[2]沒想到5年后，京東出手竟然讓錢大媽和佳寶超市成了“同系兄弟”。

不過，佳寶超市和京東的淵源，不止于此。

01

凍品大王，用“平價”突圍香港超市

在不少香港人心中，佳寶超市算得上的是“老街神話”。

因為它是從香港東區的筲箕灣，這條滿是老香港味道的地方，走出來的“平價超市”。即便在百佳、惠康兩大超市的夾擊之下，佳寶超市依然持續擴張。

28年時間，佳寶超市在香港從一間門店發展至如今的90家門店，員工超過1000名，年營業額一度突破10億港元。[4]

佳寶超市的創始人林曉毅，出身并不“商業”，只有小學學歷。1980年，他從潮州來到香港后，在筲箕灣一帶擺攤為生，售賣水果等商品。

林曉毅早年在街頭販賣水果 圖源：信報財經新聞

1991年，不甘心于只做街頭小販的林曉毅，和好友合資開設了一家凍肉店。

經營凍肉店時期，林曉毅就主張直接對接外地供應商，并且自行分割處理肉品以壓低售價。低價吸引了不少消費者，甚至到后期本地餐飲商戶都會到林曉毅的凍肉店采購。這讓林曉毅很快成為當地家喻戶曉的“凍肉大王”。

在凍肉店時期積累下來的“直采低價、薄利多銷”經營思路，也逐漸在林曉毅心中扎下了根。

不過，因為凍肉店擴張的問題，林曉毅和好友產生了分歧。

1997年，林曉毅在筲箕灣另起爐灶，開出了第一家佳寶超市。超市店鋪面積并不大，僅500平方英尺（約46.5平方米），主要出售凍肉和日常用品，消費人群鎖定在街坊鄰里上。

在粵語中，“街”發音與“佳”相近，林曉毅取名“佳寶”，意在將佳寶超市做成“街市一瑰寶”。

佳寶超市在成立之初，延續了林曉毅在凍肉店的經營模式，用低價打動消費者。

在社交平臺的探店視頻中，有博主評論佳寶超市的商品價格“又好又便宜”，如3袋500g的DOGA意大利面僅18.5港元，平均6港元一包。如果消費者不想一次性購買3包，也可以單獨購買，單包零售價為10.9港元。另外，同品類且同品牌商品也可以搭配出售，比如說，DOGA意大利面、螺螄粉以及通心粉可以3包搭配在一起購買，價格為18.5港元。

在百佳與惠康的線上商店中，500g裝意大利面的售價大多在20港元左右，即便是最便宜的，也要16港元。

佳寶超市DOGA意大利面 YouTuBe@Cheng wai ming

像這樣的搭配、捆綁銷售在店內十分常見，如出前一丁方便面，10包價格為31.9港元，單包價格為4.5港元。

佳寶超市方便面貨架 YouTuBe@Cheng wai ming

低價策略，讓不少人都感到驚訝。2008年，時任香港特首曾蔭權在當地視察時經過佳寶超市沒看到店內的價格后都不禁問一句，“點解可以咁平？（為什么可以這么便宜？）”

林曉毅對此回復，自己不會做虧本的生意，最多就是薄利多銷。

根據佳寶超市官網顯示，目前90家門店覆蓋香港多個生活區，主營產品包括了急凍家禽、凍肉、海產、糧油、雜貨、新鮮蔬菜、水果、飲品等。

02

如何做到“平價”？

成為香港家喻戶曉的“平價”超市，離不開核心人物林曉毅。

在佳寶超市經營上，林曉毅延續了凍肉店的“直采邏輯”——跳過代理商，直接找廠家拿貨，再由自己一手試貨、挑貨，自建物流運輸，再完成分貨、包裝。據報道，門店中約有八成商品為廠家直采。

1、廠商直采尋“低價”

為了拿到低價，早在2000年，林曉毅就已經開始飛去上海、新加坡、泰國等地參加美食展會，親自跑市場、拉貨源。他直言，如果只是靠香港本地代理供貨，價格根本壓不下來，生意也做不大。

不過，此時佳寶超市的消費者認知度并不高，規模也并不大，和廠商談價格并不是一件容易的事情。林曉毅分享了這段經歷：沒有廠家理我，我就從他們開工等到收工，最后終于等來了10分鐘的談話時間。

全球各地的找尋廠商，這也讓佳寶超市拿到了不少“獨家貨源”，如10紋（10港元）的巴西牛肉漢堡扒，當時香港應該只有佳寶在賣。

林曉毅也并非一味的執著于低價。為了與廠商長期合作，即使最初拿不到最低價，他也愿意高于市場價先拿貨，“最要緊的是以后可以合作。”林曉毅說。

不過，這種做法也讓他得罪不少人。由于繞過代理直采、打破價格體系，佳寶超市多次遭到代理商的“封殺”。據林曉毅透露，有些產品例如“廚師牌”雞肉腸，明明全港其他店都能賣，但代理卻偏不供貨給佳寶。

2018年，甚至發生過有人在佳寶超市五個肉類檔口潑漂白水的事件。林曉毅稱，“自己十幾年來未與人結怨，唯一能確定的，就是賣得比人便宜”。

面對這些“封殺”，他的態度一直是：試一下（不經過代理商），沒試過怎么知道不行？

另外，和香港其他零售商要收上架費、宣傳費、搬運費等相比，佳寶超市創立之初是不收取上架費和其他雜費。這也是佳寶超市貨品便宜的原因之一。

2、平價不等于“平服務”

為了保證篩選到“平價”又好的貨品，林曉毅在佳寶超市發展早期幾乎是“深度”參與公司采購、運營。

在采購環節，林曉毅會親自挑貨，親自試吃。如上線越南大頭蝦、熟八爪魚和虎蝦等海產時，都是親自把關。

但不是所有的貨品林曉毅都足夠懂行，他還因此“栽過跟頭”。

在采購帝皇蟹時，起初的他并不知道帝皇蟹可以通過膏多膏少來判定好壞。因此，第一批皇帝蟹膏比較少，在進第二批貨，他就堅持要求帝皇蟹要膏足肉滿。他說：“貨如果不好，就算進了也會三、四紋（三、四港元）賣掉，甚至搭其他貨送出去。”

佳寶超市店面設計也有講究。超市門口會陳列新鮮果蔬，主要是為了吸引顧客進；方便面、餅干等干貨則貼墻擺放，留下比較寬敞的通道方便行走；而冷柜則被集中放置在中間區域。

公司從成立之初到中期，林曉毅對一切都了如指掌。巡店時，他隨手捏起一條龍利魚肉，就能分辨是否為優質貨色：“要中間有骨頭痕才是好貨。”轉身后，林曉毅又發現肉類區價格標錯，便立刻指出“這是安格斯牛柳的價格不是巴西牛柳的價格。”

3、薄利多銷

為了壓低價格，佳寶超市幾乎不做廣告投放，也不過度包裝，甚至連物流、分割都是由其獨立完成。

低成本之下，林曉毅也并沒有因為利潤而定高價，而是靠著低價換來更高的銷量，從而獲得更多的利潤。他曾在采訪中說：“臺灣方便面進貨價五蚊八毫（5.08港元），我賣十蚊九毫（10.09港元）已經很滿意，但人家（其他超市）要賣十四蚊（14港元）。”

2008年金融危機后，香港零售陷入低谷，林曉毅卻逆勢加速，趁著門店低租金一口氣開出22家分店。他的判斷是，經濟越差，消費者越注重性價比，平價商品的需求反而更大。

據香港媒體報道，佳寶年營收高峰可達10億至20億港元，業內預估其利潤率約在10%左右。

結語

不論是林曉毅的經歷，還是佳寶超市的經營模式，與京東有不少的契合點。

事實上，京東與佳寶超市并非首次接觸。

早在2024年“雙11”期間，京東便宣布與佳寶、日本城等香港本地企業開展促銷合作。2025年4月，京東又在香港啟動本地商家招募計劃，佳寶超市再次出現在合作方名單中。

京東此番收購佳寶超市后，與錢大媽一起在香港零售市場布局。

目前，香港零售仍以線下消費為主，社區超市、傳統門店覆蓋密集，但在數字零售和供應鏈基礎設施上仍有待升級。京東或可憑借自身的供應鏈能力，進一步豐富香港零售市場的供給，并將其成熟的數字零售經驗移植到數字零售有待進一步拓展的香港市場。

參考資料：

[1]范佳來，京東擬收購香港佳寶超市？知情人士：交易金額低于40億港元，進一步豐富香港零售市場供給，2025年7月，澎湃新聞

[2]中資錢大媽攻港兩年開33舖　佳寶林曉毅：各有各做，2021年1月，香港01

[3]午后檔案，2025年7月，YouTuBe

[4]佳寶賣完樓再賣盤！ 市傳京東以40億收購佳寶！2025年7月，雅虎財經

[5]偷渡客變凍肉大王 創辦人林曉毅傳40億賣盤傳奇，2025年7月，am730

[6]Cheng wai ming，佳寶食品超級市場貨品以平價抵買為招萊，以薄利多銷為策略，令你想到買平嘢，就想起佳寶！2024年12月，YouTuBe

[7]曾特首巡視佳寶食品超級市場，問店主:“啲嘢點解可以咁平?”，2008年7月，明報

[8]佳寶5豬肉檔被潑漂白水案　8人被捕，2018年7月，香港01

[9]無牌小販開65間分店凍肉大王傳奇，2009年，zkiz articles

[10]京東招募香港本地商家入駐 0傭金免年費，2025年4月，香港文匯網