出品/零售商業財經

作者/韓志鵬

精品基因+高質價比，鮮風生活社區店開啟新一輪擴張征程。

河南區域商超的最大“黑馬”、被大量同行效仿學習的鮮風生活，一個月內要在鄭州開出三家新店。

先是在8月1日，鮮風生活首家社區店業態落地鄭州管城區梧桐里商圈，門店開業一小時的銷售便超過一萬單；8月15日，鮮風生活第二家社區店（TK360店）在鄭州二七區核心地段開業，該門店毗鄰丹尼斯大衛城。

圖：上為鮮風生活TK360店，下為鮮風生活梧桐里店

值得一提的是，「零售商業財經」在工作日上午實地探訪這兩家社區店時，發現店內客流持續涌動，出口處每個結賬臺前都有顧客在排隊買單，熱度不減。

圖：鮮風生活梧桐里店

接下來，鮮風生活嵩南印象城店將于8月28日正式開業，目前已啟動招聘工作。據官方招聘公告顯示，即便是最基礎的理貨員、分揀員崗位，員工轉正后綜合月薪也能達到6000元。

不止于鄭州，進入2025年以來，鮮風生活已在開封市新增兩家門店。其中，開封開元店于5月30日開業當天，客流便超3萬人次，日銷售額高達190萬元，再度刷新品牌門店開業銷售紀錄。

從半年內新增5家門店，到一個月內鄭州連開3家，曾經低調發展的鮮風生活，正借助社區店這一新業態，加速探索規�；�市場擴張的路徑。

用小店模型繼續做精品商超

筆者實探發現，雖然這次鮮風生活的新店型主打小型社區店，但依然保留了不少精品大商超的特性。

相關介紹顯示，鮮風生活梧桐里店面積約800平方米，定位為服務社區家庭的“15分鐘社區生活中心”；雖然當下硬折扣小店業態非常流行，但這次鮮風生活并非只想做硬折扣，也并不是一味去對標奧樂齊。

從選址上就能看出，不同于盒馬NB這類硬折扣業態將門店開在老小區附近，鮮風生活這兩家新店依然落地在商業綜合體內；尤其梧桐里是今年新落地的一座商業綜合體，采取開放式街區的新穎設計，更加吸引年輕人，也對鮮風生活吸引客流有增益。

進入梧桐里店內，雖然鮮風生活采取了硬折扣門店常用的貨架陳列方式，比如直接將紙箱拆開陳列商品、用塑料貨筐放置商品，但店內光線更溫馨明亮，動線通道設計也不顯擁擠。

圖：鮮風生活社區店

值得一提的是，鮮風生活兩家社區店均采用S型動線設計：顧客進店先看到水果、蔬菜和冷鮮肉品，再依次經過零食與調味品、日化保潔等區域，最后在出口處看到預包裝熟食和自營烘焙，一條動線即可逛遍所有商品。且梧桐里店出口正對著一家鮮風醫藥門店。

圖：鮮風生活梧桐里店旁的鮮風醫藥店

當然，鮮風生活的精品化與設計感不僅體現在店內環境和陳列，更延伸至服務與選品，社區店同樣追求精品定位。

雖店型縮小，但鮮風生活保留了大店的部分服務細節。比如，結賬處服務臺提供免費一次性手套、吸管等；員工工服背面印有“有事您找我、小鮮為您服務”；人工服務臺旁還有一塊紅字招牌，提示“鮮風線上售后手機掃碼輕松辦理，提交后我們會及時為您處理售后”。

圖：鮮風生活服務細節

除服務細節之外，鮮風生活社區店在選品上也沿襲了大店型精品超市的定位，部分品類引入了一些定價較高的進口商品及新消費品牌，比如原產比利時的羅斯福10號精釀啤酒，330ml一瓶售價20.5元；國產品牌松鮮鮮的松茸蠔油調味料，315g一瓶售價18.9元。

圖：鮮風生活商品

更重要的，無論店型大小，鮮風生活始終強調商品鮮度，尤其是冷鮮短保商品，這類商品的冰柜前會有溫馨提示，建議消費者購買后2小時內食用口感最佳；部分蔬菜外包裝上也標注了包裝日期和最佳食用日期。

圖：鮮度提示

盡管店面縮小，鮮風生活仍堅守精品商超的基本線，引入進口商品、保障商品質量與鮮度。在此基礎上，社區店還強調另一核心定位：商品便宜且保持高性價比，而這一目標通過大量引進質量上乘、價格合理的自營商品實現。

筆者走訪發現，鮮風生活從店內外的招牌、橫幅上都在強調其自營商品的質優價廉，比如TK360店外就有一塊標語寫著：超120款好品質商品低至9.9元；店內頂部的一些招牌也寫著“鮮風必買榜”，介紹一些質價比很高的自營商品。

圖：鮮風生活

顯然，鮮風生活社區店的核心優勢，還是商品力。

核心競爭力

依然來自商品質價比

鮮風生活社區店要做好商品質價比，首先要過的就是質量關。

以生鮮果蔬品類為例，其自營品牌“鮮風甄選”引進了大量產地直采的水果，如產地新疆的西梅、香梨，產地無錫的陽山水蜜桃等。店內多處招牌介紹鮮風生活深入產地選品的細節，進一步強化消費者對其“足夠鮮”的品牌認知。

圖：鮮風生活產地直采水果

同時，鮮風甄選產地直采的水果也在價格上也頗具競爭力，比如超值裝的1000g新疆香梨一盒10.8元、同為超值裝的1000g維多利亞青提一盒7.8元。

除水果外，鮮風生活在葉菜品類中引入了大量有機蔬菜。例如，由云南維康集團生產、貼有鮮風生活標簽、種植基地直接供港澳的有機蔬菜。據官網信息，維康集團在云南當地擁有15萬畝種植基地，旗下產品通過20余項綠色食品認證，不僅供應港澳，還出口海外市場。

圖：鮮風生活供港蔬菜

在生鮮領域發力產地直采、發力有機農產品，是當下不少新商超深耕商品質量的一條路徑。而相較于河南區域內的其他商超，鮮風生活的另一差異化競爭力在于：擁有品類豐富且保持高性價比的自營商品。

目前，鮮風生活旗下有兩大自營主品牌：注重精品的“甄選”系列，以及對標奧樂齊、主打單品9.9元的“超值”系列；細分品牌還包括鮮風有機、烘焙品牌“麥語鮮風”等。

據「零售商業財經」實探，“超值”系列商品已覆蓋社區店內幾乎所有品類，包括零食調味品、米面糧油、日用保潔、烘焙凍品等，且多款商品售價僅9.9元甚至更低，比如1.75L的洗潔精9.9元、1kg的果蔬餐具凈8.7元、600g潔廁液5.8元、330ml番茄精釀啤酒4.5元等。

圖：鮮風生活“超值”系列商品及售價

從自營品牌的供應商選擇來看，鮮風生活基本涵蓋了商超自營常見的三類供應商：單一品類頭部品牌、優秀商超同款品牌、本地產品專家級中小企業。

比如，鮮風生活“超值”系列小麥粉的供應商為益海嘉里、“超值”料酒的供應商為千禾味業、飲用純凈水的供應商為今麥郎；再比如，鮮風生活“超值”100%橙汁的供應商為上海喆慧健康科技有限公司，該企業同時也是盒馬NB自營橙汁和霸王茶姬錫蘭紅茶茶包的供應商。

圖：鮮風生活“超值”100%橙汁和家庭通用小麥粉

此外，鮮風生活還挖掘了不少本地優秀企業作為供應商。如“超值”酸辣粉的供應商為河南麗星億源食品有限公司，這家位于許昌通許縣的企業日產方便粉絲12萬盒，年產值20億元，還為鍋圈食匯、白象、衛龍、三只松鼠等企業代工；自營5L壓榨花生油的供應商為青島天祥食品集團有限公司，該公司年加工花生油及花生制品15萬噸、小麥粉10萬噸，產品出口美國、西班牙、墨西哥等國家和地區。

圖：鮮風生活“超值”壓榨一級花生油和方便酸辣粉

邁過品質關之后，“價格”成為鮮風生活實現高質價比的另一關鍵。從“超值”系列的外包裝設計來看，鮮風生活對標奧樂齊的意圖明顯，這種對標不僅體現在外觀，更延伸至品類選擇與定價。

據「零售商業財經」觀察，鮮風生活“超值”系列與奧樂齊“超值”系列的大部分商品價格相近但存在差異。比如鮮風生活1.75L洗潔精售價9.9元，奧樂齊同規格商品售價8.9元；再比如鮮風生活1L裝100%橙汁售價9.9元，奧樂齊同款為9.5元。

圖：鮮風生活VS奧樂齊

不過，價格差距可能源于供應商、運營成本及供應鏈成本的不同。鮮風生活既然有意借鑒奧樂齊，還需在更多細節上持續改進，尤其是奧樂齊的全球供應鏈優勢與商品開發經驗，這需要鮮風生活投入更長時間完善。

如今，鮮風生活以更小的社區店型，在深化對標奧樂齊的同時，保留了過往精品商超在優質服務與精細化運營上的特質。更關鍵的是，通過社區小店型，鮮風生活有望加速擴張市場規模，進一步錘煉商品供應鏈。

規模擴張加速

一個耐人尋味的細節是，鮮風生活社區店內除宣傳自營商品與質價比理念的招牌外，數量最多的便是即時零售業務的推廣信息。

抬頭可見的招牌上清晰寫明：“線上30分鐘達”“滿49元免基礎運費，在家也能買生鮮”；另外倉庫門上的一塊海報還寫著：全城閃電送最快30分鐘送達，而在海報下方就貼著鮮風生活小程序的二維碼。

圖：即時零售業務推廣

事實上，鮮風生活已經接入美團外賣、餓了么和京東秒送等第三方平臺，但在社區店內，其明顯更側重宣傳小程序即時配送，這也透露出鮮風生活未來的一大發力方向。

相較于開在商業綜合體內的大型綜合商超，社區店以更小的店型可深入更多社區場景，進一步擴大即時零售業務的服務范圍；同時，社區店開店成本更低，有助于提升門店覆蓋密度，這也預示著鮮風生活未來可能加速擴張社區店業態、持續擴大市場規模，而這對即時零售業務同樣形成增益。

截至今年8月底，鮮風生活在鄭州將擁有6家門店，其中梧桐里店、TK360店、嵩南印象城店3家為今年新開；開封市區將有6家門店（萬寶店、開元店均為今年開業），尉氏縣有1家店；此外，其前身新峰超市在開封杞縣和通許縣共有3家店。

據媒體援引零售從業者消息，鮮風生活已有進入北京、上海的規劃；今年年底，鄭州金水龍湖天街店也將開業。

盡管尚未確定社區店是否會成為鮮風生活的主力業態，但投入成本更低的社區店顯然更適配其加速擴張的節奏，這也意味著其商品供應鏈與運營服務已逐漸形成體系，能夠快速對外復制，形成較強的價值溢出效應，甚至具備跨省擴張的基礎。

值得一提的是，不僅是鮮風生活，創始人出自胖東來的淘小胖超市也即將進駐重慶。

關注「零售商業財經」超市實探系列的讀者可知，包括淘小胖、鮮風生活在內，河南省內有一批在服務、運營及商品力方面表現突出的區域商超。經過數年深耕，這些商超在供應鏈、組織管理等環節積累的模式經驗，已具備對外輸出與復制的市場條件，不僅能在河南省內擴張，更有實力向周邊區域輻射。

以社區店為新起點，鮮風生活即將開啟新一輪擴張，范圍或不只局限于開封、鄭州，進入新城市、新省份均有可能。

當然，鮮風生活創始人趙海峰也極為低調，極少在媒體上露面，如果未來鮮風生活要加速線上擴張，線上市場營銷陣地的打造、傳遞品牌核心理念的傳播路徑等成體系的品牌建設工作，也將變得尤為重要，屆時創始人或許也無法再保持低調。

從線下到線上，鮮風生活的“雙向擴張”之路已徐徐展開。