8月29日，永輝超市泰安愛琴海購物公園店完成“學習胖東來”自主調改，以全新面貌正式開業。

作為永輝在泰安市首家、山東第二家采用該模式全面升級的門店，此舉不僅是永輝在華北地區品質零售網絡布局的關鍵落子，更是其積極響應泰安市商業提質政策、深度融合本地消費與文旅特色的重要實踐。此前，山東省首家調改店濟南龍湖北宸天街店開業前兩個月，銷售額同比增長近4倍，客流量提升超150%，為泰安店的開業奠定了堅實基礎。

門店位于岱岳區天平湖路與梅山西路交匯處，依托泰安愛琴海購物公園這一區域商業地標，輻射家庭客群、年輕消費者及大量旅游客流。作為主力店，永輝充分利用商圈區位與的客流優勢，優化商品與服務結構，致力成為泰安市民“一刻鐘便民生活圈”的核心支點，以及游客體驗齊魯風情和本地生活的重要窗口。

調改后，門店對商品體系進行了系統性升級，原經營的12740支商品中汰換9350支，同時引進新品近萬支，新增商品比例高達78%。調整后整體商品結構接近胖東來商品結構的80%，進口商品占比提升至近20%，烘焙、熟食等鮮食類商品占比擴大到24%，高頻消費商品與體驗型商品豐富度顯著增強。

在生鮮板塊，強化品質溯源與新鮮保障：安格斯牛肉、潮汕牛肉、本地肉禽同臺競技，梭子蟹捕撈上岸不到24小時就鮮活到店，在水產區與帝王蟹、乳山生蠔、三文魚、黃瓜魚等組成海鮮世界；新疆哈密瓜、西梅、吊干杏帶著香氣72小時內跨越千里，與壚土鐵棍山藥、恩施小土豆、洪湖鮮藕帶等一起擺上貨架、端上泰安市民餐桌。熟食區成為亮點區域，匯集胖東來同款去骨豬蹄、小甜腸、牛肉干、韓式炸雞，還有北京烤鴨、土家鮮肉餅等多元風味，并引入圣都熟食、撈汁小海鮮等本土特色，同步推出現做山東煎餅等本地特色風味，方便市民與游客即買即食。烘焙區則與中糧等優質供應商合作，主打“豐收的喜悅”健康歐包、“核桃滿滿”乳酪面包等現烤產品，還有真實果肉的榴蓮千層、超長“毛毛蟲面包”香氣濃郁、云朵般綿軟濕潤口感的山茶花山泉吐司，吸引大量顧客駐足。

胖東來自有品牌專區首次進入泰安市場，DL100%葡萄復合果汁、DL精釀小麥啤酒、DL寶豐自由愛白酒、DL壓榨一級花生油等幾十款商品集中陳列，讓本地消費者在家門口買到胖東來品質好物。永輝自有品牌及定制商品同樣表現突出：19.8元/3kg的“微膠囊香氛酵素洗衣液”除菌率達99%，留香持久；從原料到成品經過439道安全關卡的橙汁，1L僅售13.5元；7.9元/950ml的伊利定制鮮牛奶奶源來自GAP一級認證牧場，體細胞與菌落數控制嚴于歐盟標準；黑松露火腿蘇打餅干、智利無核西梅干、100%桃汁等商品以“優質平價”特性受廣泛好評。

結合泰安文旅城市特色，精選阿膠、野風酥等本地特產，方便游客品味地道“泰安味道”，也便于作為伴手禮饋贈親友。

賣場環境呈現顯著改觀，取消強制動線，主通道大幅拓寬，貨架高度統一降至1.6米，整體布局更加開闊通透，顧客視野與購物便捷性得到明顯優化。細節處融入多元人文關懷：食品貨架配置放大鏡，方便老年顧客閱讀商品信息；連卷袋配備濕手器，解決開袋難的困擾；家居用品區設易碎品打包臺、粉色連卷袋區分商品；果切組合按甜度標明食用順序；購買西瓜、榴蓮、鳳梨等可免費現場剝切；冷鏈區域配備防凍手套，多方面優化全客群購物體驗。

服務層面，不僅有兒童購物車、老年購物車等多種選擇，門店還新增便民服務區，配備身高體重測量儀、血壓儀、洗手池、直飲水機、微波爐、茶飲、老花鏡、應急藥箱等設施，并設置寵物安置區，還有餐吧和配套桌椅，體現對家庭、長者、及攜帶寵物顧客的細致關懷。肉禽柜臺提供免費切絲、切片、絞肉、剝皮、剔骨等加工；海鮮區增加剖魚間，瀝水稱重后提供宰殺、清洗、打氧及泡沫箱打包服務。

針對泰安豐富的旅游資源和客流特點，門店特別為游客提供免費行李寄存服務，并推出商品優惠郵寄，有效解決游客攜帶不便的痛點。

食品安全管理全面強化，葉菜、肉禽、水產、熟食、烘焙等品類執行日清折扣，絕不銷售隔夜商品。果切嚴格踐行“468原則”，超4小時8折、6小時6折、8小時下架，服務臺免費提供冰袋，供顧客保鮮冷藏、冷凍食品，顯著提升食材到家品質。

“以前買蔬菜水果最擔心的就是來源，現在掃一下碼就能看到種植全過程，墻上大屏還實時公示檢測結果，吃起來更放心了。”一位正在選購蔬菜的年輕顧客表示。

調改后，門店員工人數翻倍，薪資明顯提升，員工滿一年即可享受10天帶薪年休假，還增設員工休息室、培訓室、更衣室及免費食堂，收貨口區域配備雨傘、一次性雨衣等應急物品，全方位改善員工工作環境與福利保障。

值得關注的是，永輝“工匠計劃”在該店得到進一步落實。通過專業技能認證的肉禽、烘焙、熟食等崗位技工可獲得相應職級認定，高級技工每月專項補貼最高可達2500元。這一機制不僅提升了員工的專業技能與服務熱情，也為門店運營品質提供了堅實保障。“收入提高了，環境改善了，更有了明確的成長通道”，一位員工分享道，“現在能更專注地提升業務，顧客的認可就是最大的動力。”

依托泰山這一世界文化與自然雙遺產的獨特優勢，門店主動融入文旅服務體系，憑借鄰近景區的地理位置和窗外可見的泰山風光，積極打造集購物、休憩、便民服務于一體的游客友好型超市，進一步豐富了泰安“山下宜居、山上宜游”的城市內涵。

永輝超市泰安愛琴海店的開業，標志著“學習胖東來”模式在山東區域的加速復制與本地化融合。通過商品升級、環境優化、服務細化及員工賦能的多維革新，永輝正逐步構建更加完善的品質零售網絡。未來，永輝將繼續堅持顧客需求導向，深化供應鏈與區域特色結合，為消費者提供更豐富、更可靠、更具溫度的購物選擇，助力泰安及華北地區的消費市場邁向品質新階段。