“對工作和生活充滿激情，對任何事物真心誠意，隨時隨地不斷學(xué)習(xí)。”47歲的家樂福集團(tuán)副總裁、中國區(qū)總裁兼首席執(zhí)行官唐嘉年這樣向記者描述他每天的工作狀態(tài)和堅持的準(zhǔn)則。從2012年來中國上任，唐嘉年將他在家樂福歐洲、拉美和亞洲工作16年積累的管理經(jīng)驗引入中國，率領(lǐng)著家樂福中國區(qū)的戰(zhàn)略發(fā)展行走在正確的軌道上。2012年，家樂福中國區(qū)營業(yè)收入達(dá)453億元人民幣，新增門店20家左右。在中國本土賣場不斷增多、消費方式不斷翻新的今天，家樂福如何在零售產(chǎn)業(yè)精準(zhǔn)定位、不斷躍上新臺階？記者帶著這些問題采訪了唐嘉年。

　　轉(zhuǎn)向中西部地區(qū)及其他中小城市

　　作為世界第二大零售商、歐洲第一大零售商，這家起家于法國的企業(yè)業(yè)務(wù)已遍布拉美和亞洲地區(qū)。盡管當(dāng)前世界經(jīng)濟(jì)形勢并不樂觀，但家樂福沒有減緩在中國的發(fā)展速度，長期發(fā)展規(guī)劃的藍(lán)圖正不斷展開。唐嘉年認(rèn)為，“中國是家樂福目前最重要的兩個市場之一”。自1995年進(jìn)入中國市場，家樂福先后在全國各地67個城市開設(shè)了219家大型綜合超市，擁有員工6萬余名，其門店數(shù)量已和法國本土旗鼓相當(dāng)。面對傳統(tǒng)超市業(yè)態(tài)競爭白熱化的現(xiàn)狀，他對家樂福集團(tuán)在中國市場的發(fā)展前景依然非常看好。

　　談到中國市場對家樂福全球戰(zhàn)略規(guī)劃的重要性，唐嘉年指出，從集團(tuán)的管理模式上便可知一二。“與其他公司在亞太大區(qū)下設(shè)中國區(qū)不同，家樂福實行的是扁平化管理。集團(tuán)將全球業(yè)務(wù)區(qū)域劃分為法國區(qū)、法國以外的歐洲區(qū)和中國區(qū)，由大區(qū)總裁和區(qū)域總經(jīng)理負(fù)責(zé)并直接向集團(tuán)主席兼首席執(zhí)行官匯報。”

　　目前，家樂福的門店主要集中在北京、上海、廣州等一線城市，行業(yè)業(yè)態(tài)已出現(xiàn)飽和趨勢。唐嘉年透露，未來幾年，家樂福將轉(zhuǎn)向以成都為代表的市場空間更為廣闊的中西部地區(qū)以及其他中小城市，繼續(xù)擴(kuò)大在中國的投資，保持強(qiáng)勁穩(wěn)健的增長速度。

　　注重從當(dāng)?shù)匚{人才 99％管理層都是中國人

　　“我們就是一家中國本土企業(yè)。”熱愛中國文化的唐嘉年很懂得兼收并蓄的道理。他認(rèn)為，有了良好的投資環(huán)境，家樂福就要將自身的特點結(jié)合當(dāng)?shù)厥袌觯瑢崿F(xiàn)企業(yè)本土化發(fā)展。家樂福將中國區(qū)的發(fā)展與中國各地合作伙伴緊密相連，合資開設(shè)門店，充分發(fā)揮其熟悉中國市場的優(yōu)勢。以北京、上海為例，中方合作伙伴占股45%。這種靈活的經(jīng)營模式積極地融合了本土文化，這種做法在家樂福集團(tuán)的其他地區(qū)是很少見的。

　　企業(yè)的核心競爭力離不開優(yōu)秀的團(tuán)隊建設(shè)，這也是唐嘉年多次強(qiáng)調(diào)的一點。家樂福注重從當(dāng)?shù)匚{人才，99%的管理層都是熟悉當(dāng)?shù)厥袌龅闹袊耍梢愿鶕?jù)市場需求及時調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)與運營、流通模式。他說，“每年我們與全國多所高等院校建立合作關(guān)系，不斷擴(kuò)充人才儲備，今年還將校園招聘深入到中西部地區(qū)。”

　　中國廣袤的土地孕育著種類繁多的各地名優(yōu)特產(chǎn)。唐嘉年告訴記者，為了進(jìn)一步推動農(nóng)超對接，家樂福集團(tuán)把旗下的全球生鮮產(chǎn)品采購中心蔬果茂公司引入了中國。100名專業(yè)采購人員每年在四川、山東、新疆、海南等地選購優(yōu)質(zhì)的蔬菜水果，通過家樂福的采購體系輸送到國內(nèi)個地區(qū)的門店和集團(tuán)在世界各地的門店。通過蔬果茂，2012年，精選的350個集裝箱中國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品出口海外，受到了不同國家消費者的青睞與好評。“這對當(dāng)?shù)剞r(nóng)民來說，不失為一個開拓國際銷路、打造世界優(yōu)秀農(nóng)產(chǎn)品品牌的良好機(jī)會。”

　　推廣源頭可追溯系統(tǒng)

　　保證食品的衛(wèi)生與質(zhì)量是每個零售商應(yīng)堅持不懈追求的目標(biāo)。對此，唐嘉年認(rèn)為，供應(yīng)鏈的各個環(huán)節(jié)都要肩負(fù)責(zé)任，確保從田間地頭到餐桌的產(chǎn)品品質(zhì)。為了讓消費者放心、安心地選購蔬果肉類，家樂福在法國和中國臺灣都已全面采用源頭可追溯系統(tǒng)。唐嘉年自豪地對記者說：“家樂福結(jié)合可追溯體系，率先成為內(nèi)地唯一使用二維碼完善農(nóng)超對接的連鎖超市。只要用手機(jī)掃描產(chǎn)品包裝或廣告插頁上的二維碼，就可迅速獲取農(nóng)產(chǎn)品的種養(yǎng)殖源頭、農(nóng)藥施肥情況、采摘發(fā)貨時間等一系列詳盡的信息。”目前，這一技術(shù)經(jīng)過廣州試點，正逐漸在中國各門店推廣使用。

　　早在2004年，家樂福就在中國設(shè)立食品安全基金會，通過與科研機(jī)構(gòu)和高校開展合作交流，共同推進(jìn)食品安全知識的普及和其他相關(guān)工作。近期，家樂福與國際生命科學(xué)會、中國衛(wèi)生部食品安全監(jiān)督局、中國疾病防控中心一同啟動食品營養(yǎng)標(biāo)簽宣傳活動，幫助消費者認(rèn)識了解新規(guī)定下的營養(yǎng)標(biāo)簽。唐嘉年強(qiáng)調(diào)說：“值得肯定的是，目前僅在中國市場設(shè)立的該基金會取得了不錯的效果，值得向其他地區(qū)市場推廣。”
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