聯(lián)商網(wǎng)消息：在蘇果南京馬標(biāo)購物廣場(chǎng)的三樓食品區(qū)，這里正在進(jìn)行一次特殊的食品安全抽檢行動(dòng)。檢測(cè)人員接過消費(fèi)者拿過來的生豬肉取樣、萃取，最后經(jīng)由電腦自動(dòng)檢測(cè)，大約7分鐘后，電腦顯示“瘦肉精未檢出”，由于親眼目睹了檢測(cè)過程，消費(fèi)者表示對(duì)這個(gè)結(jié)果“很放心，很滿意。”

　　檢測(cè)商品由消費(fèi)者說了算

　　據(jù)了解，這次特殊的抽檢活動(dòng)是江蘇省工商局部署的流通環(huán)節(jié)食品安全檢查活動(dòng)之一。6月25日，南京市工商局組織7、8位消費(fèi)者在蘇果馬標(biāo)店進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)“體驗(yàn)”。“這次活動(dòng)的最大特點(diǎn)就是由消費(fèi)者決定抽檢什么商品，食品安全和每位消費(fèi)者息息相關(guān)，讓他們參與進(jìn)來更能提高市民參與食品安全監(jiān)督的積極性。”南京市工商局食品處處長(zhǎng)錢軍告訴記者。

　　活動(dòng)開始后，參與活動(dòng)的消費(fèi)者手提購物籃在門店內(nèi)自行挑選感興趣的商品。“就是本著挑刺的目的來的，我會(huì)挑一些曾經(jīng)在媒體上、網(wǎng)絡(luò)上曝光過食品，現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)一下是否安全。比如豬肉里是否含有瘦肉精、牛奶里是否含有三聚氰胺等。”一位女顧客告訴記者。

　　半個(gè)小時(shí)后，檢測(cè)人員把顧客挑選的商品匯集在一起，確定對(duì)牛奶、鮮肉、火腿、酸菜、橄欖、棗、咸鴨蛋、面粉、冰激凌等17個(gè)批次的商品進(jìn)行快檢。

　　檢測(cè)員現(xiàn)場(chǎng)普及食品安全知識(shí)

　　負(fù)責(zé)此次檢測(cè)工作的是來自南京工業(yè)大學(xué)國(guó)家輕工業(yè)食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)?zāi)暇┱镜?位檢測(cè)人員，他們將通過儀器檢測(cè)和顯色試劑檢測(cè)兩種方法對(duì)挑選的商品進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)快檢。

　　在儀器快檢中，先后對(duì)豬肉和牛奶進(jìn)行了瘦肉精和三聚氰胺檢測(cè)，結(jié)果均為“未檢出”。在試劑快檢中，記者看到了不少專業(yè)的試劑名稱，如“亞硝酸鹽檢測(cè)試劑”、“二氧化硫檢測(cè)試劑”、“蘇丹紅檢測(cè)試劑”等。檢測(cè)人員把需要檢測(cè)的食品分門別類擺放好，加入不同用途的試劑，等待結(jié)果。“二氧化硫檢測(cè)劑是用來檢測(cè)綿白糖、橄欖等食品中的二氧化硫是否超標(biāo)，二氧化硫就是通常我們說的漂白劑，用在食品中可以使原本的顏色更加鮮艷，但是超標(biāo)的話會(huì)對(duì)人的身體有一定損害。而亞硝酸鹽試劑則是用來檢測(cè)酸菜、火腿中的亞硝酸亞含量是否超標(biāo)。亞硝酸鹽在我們的生活中普遍存在，比如隔夜菜。以肉類為例，國(guó)家規(guī)定的亞硝酸亞含量是30毫克/千克，超過這個(gè)含量，就會(huì)造成惡心、嘔吐等癥狀，嚴(yán)重的話還會(huì)損傷神經(jīng)系統(tǒng)。”檢測(cè)人員告訴記者。

 　　現(xiàn)場(chǎng)快檢17個(gè)批次全部合格

　　現(xiàn)場(chǎng)快檢結(jié)束后，檢測(cè)人員對(duì)這次檢測(cè)結(jié)果進(jìn)行了統(tǒng)計(jì)和現(xiàn)場(chǎng)公布，17個(gè)樣本通過快速檢驗(yàn)結(jié)果為合格。南京市工商局食品處相關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)蘇果在食品安全方面的工作表示了肯定。