出品/聯商專欄

作者/聯商高級顧問團成員 老刀

當當網創始人李國慶又吃了酸葡萄了，對于張蘭直播在短時間內取得的輝煌戰績，不無羨慕地說：“張蘭丟了事業，汪小菲丟了婚姻，我是兩者都占了，我怎么沒日增粉絲百萬呢。”同時他還揶揄了一把黃光裕，“希望下一個逆風飛揚的人是國美的黃光裕”。黃光裕能不能逆風飛揚不知道，但是張蘭這個曾經的餐飲女王又支棱起來了。

1、汪小菲手撕大S，張蘭直播間大賣

汪小菲跟大S關于撫養費的八卦新聞，讓張蘭在抖音的直播間著實火了一把。

11月21日，汪小菲發出的第一條微博：“我對孩子毫無保留！過去一年的匯款記錄我都有，只是我現在不想再給他們交電費了！”并抨擊了大S、大S父母、大S現任丈夫、小S（徐熙娣）夫婦、幾家媒體……

一天之內，汪小菲連發20條微博，被網友戲稱為“發瘋文學”，他曬出了自己過去一年為孩子和大S居住的家付出的所有費用，并發布個人聲明稱，自己已付足孩子的撫養費。21日當晚，大S發聲明回應稱“好聚好散”，勸汪小菲不要再作情緒性發言。

汪小菲稱，“那個家（大S和新老公具俊曄住的豪宅）四個億臺幣，我買的，付了2.4億首付，每月100多萬房貸我付著，全是我設計的風格，裝修都是我盯著。別人住就算了，你換個床墊行嗎？”

與此同時，汪小菲發出第一條爆料微博當天，老母親張蘭抖音賬號完成了5場直播，累計播放量超400萬次。

在 11 月 21 日的直播中，張蘭雖然聲稱“家丑不可外揚，吃飽撐的”，但是對于兒子汪小菲和前兒媳大 S 的爭吵，也不再保持沉默。直播間中放出對罵大 S 家的語音，試圖解釋清楚很多事情的原委。張蘭還模仿大 S 的現任老公打碟，喊著 "ri ri ri" 的跳動，這一直播切片被很多網友配上抖音神曲，也成為抖音熱門視頻。

對于張蘭來說，直播間不是為了打口水仗，流量抓緊轉化才是硬道理，所以什么火就賣什么。因此在汪小菲和大 S 糾紛中的 "200 萬天價床墊 " 新聞曝出后，網友開始在直播間呼吁上床墊，果然1200 元的床墊走進了張蘭的直播間。而張蘭也十分賣力推銷，最終，直播間賣出 500 個床墊。另一邊，汪小菲旗下餐飲品牌麻六記的酸辣粉以 909 萬元的銷售額，登上抖音近 30 天的螺螄粉爆款榜榜首，超過了李子柒的原味酸辣粉。

毫無疑問，這波大瓜讓張蘭的直播間賺足了流量。從 11 月 21 日開始，張蘭直播間流量開始攀升。到22日，張蘭直播間觀看人次更是達到1632.1萬，直播漲粉25.4萬，日漲粉60.8萬；11月24日，更是達到了高峰，一天增加近150萬。一周時間張蘭的粉絲數增長超過420萬。目前為止，張蘭的抖音粉絲數達到660多萬。

截至 11 月 30 日，近一個星期的熱度持續中，張蘭帶貨額到了 1 億元。在近 30 天中，張蘭直播了 96 場，帶貨額為 1.5 億到 2 億元左右。

2、張蘭復出

對于老母親的蹭流量行為，汪小菲這個直男似乎也有些惱火，媒體報道，11月25日，汪小菲發布微博稱，此前在微博上發聲是因為前妻告了自己，但此后這場鬧劇登上熱搜并不斷發酵，“請各位直播的人不要再利用我們吃人血饅頭了，老子不富裕，但也不靠這個掙錢。不管我們對錯與否，那也是我們的家事。畢竟是我兩個孩子的母親。除非我們兩個說話，其他都是廢話！”不久后，汪小菲又刪除了這條微博。

2015年，張蘭在與投資人的博弈中徹底失去了一手創辦的俏江南。直到2020年，張蘭正式宣布復出，組建一支專注餐飲領域投資的項目基金——易基金。據張蘭介紹，之所以將其取名“易基金”，是希望天下餐飲經營能更容易一些，預計第一期基金規模將在5億-10億元。但至今為止，并未傳出易基金的第一筆投資的消息。

而另一邊，兒子汪小菲也在2020年創辦了新的餐飲品牌麻六記。2020年12月10日，麻六記一號店在建國門外大街國貿城北區正式開業。國貿是張蘭創辦俏江南的起點，也是汪小菲新事業的開端。雖然麻六記的管理層來自俏江南的老班底，但在汪小菲的規劃里，麻六記不會走俏江南的老路

汪小菲最近在接受騰訊深網的采訪時表示，“以前一家店什么菜都做，川菜、湖南菜、粵菜，不管吃得怎么樣，有包間、能商務宴請就行。現在餐飲行業越來越垂直化、簡單化。我們從最傳統的川菜切入，用全新的方式把麻六記打造成經典且時尚的餐飲品牌。”

麻六記所有門店面積控制在300平米以下，平均客單價維持在100元至130元之間，國貿店的翻臺率高峰時能達到7次/天。經過2年多的運營，麻六記在北京、成都和上海開了16家分店。“到年底，團隊還要新簽10家店。管理層在拓店方面比較理性，既要確保每一家店都有利潤，又要保證顧客的就餐體驗，不以線下店數量取勝”。

2020年12月15日，張蘭的抖音號“張蘭·俏生活”發布第一條視頻，此后這個賬號幾乎保持著每天更新一條的頻率。據媒體報道，在張蘭的直播間，大S以及汪小菲的娛樂新聞成了流量熱點。去年11月，“大S和汪小菲離婚”的話題登上熱搜，張蘭即使人在高鐵上，也立刻做起了直播。當時大量網友涌進直播間關心汪小菲離婚的事，張蘭則回應：“愛上什么熱搜上什么熱搜，蘭姐做好自己就行，兒孫自有兒孫福。小菲都四十歲了，我管他呢？”那場直播的點贊一度達到了5.3萬。

3、餐飲女王的興起與隕落

1958 年，張蘭出生在一個家道中落的旗人家庭，據她自己說，曾經家里有一座四合院，屋內都是名貴的字畫古董，甚至北京著名的商業街大柵欄也有她家的產業。但是，張蘭還沒出生的時候，她的生父就被下放改造，成了一名瓦匠，而按照組織上的要求，張蘭的父母被迫離婚。

1990 年，張蘭32歲，汪小菲讀三年級，張蘭和汪小菲的父親汪璽性格不合選擇離婚。離婚后，張蘭選擇出國打拼。在加拿大，張蘭靠著一天打四份工，辛辛苦苦干了三年，一共積攢了2萬多美元后回國創業。回國后，張蘭開了一家名為“阿蘭酒家”的餐廳。在這家餐館里，張蘭不但投入了大量資金，從裝修到食材她都親自挑選，餐廳開業后，憑借特色餐飲，吸引了大量顧客光臨，生意蒸蒸日上。

后來，張蘭賣掉阿蘭酒家后，在2000年創建“俏江南”餐飲服務管理公司。俏江南成為中國高檔餐廳的代名詞，從第一家餐廳起步，到上海、天津、成都、深圳等地開出了50多家店。張蘭憑借俏江南積累了巨大財富，風光無限。

2010年汪小菲和大S相識的時候，張蘭首次登上胡潤餐飲富豪榜，排名第三，財富估值高達25億元。彼時的汪小菲已幫助家族事業多年，任職俏江南執行董事。2011年，俏江南年營業額達到11億元，全國門店平均每天接待2萬名客人，旗下7000名員工，生意幾近巔峰。

為解決擴張所需的資金壓力，俏江南于2008年引入鼎暉投資，張蘭以手中的10%股權交換了2億元資金，同時與鼎暉投資簽訂對賭協議，其中承諾，俏江南必須在2012年底之內成功上市，否則張蘭必須按年回報率20%回購股份。

2011年3月，俏江南向中國證監會遞交A股上市申請，但隨后即被證監會終止審查。折戟A股之后，2012年4月，俏江南謀劃在香港上市。但此后香港上市便再無消息，前途越來越迷茫。

2012年后，中國餐飲市場發生巨變。當年年底八項規定出臺，嚴查公款吃喝。與此同時，隨著消費升級的到來，大眾消費群的就餐習慣、需求、口味也在變化。俏江南上市受挫后，鼎暉投資要求張蘭按對賭協議高價回購股份，雙方發生激烈沖突。為了兌現與鼎暉投資的賭約，2014年，張蘭將83%的股權以3億美元價格賣給歐洲的投資機構CVC，張蘭繼續留任俏江南公司主席。

2015年7月16日，俏江南發布公告稱，公司已經由重組咨詢公司保華公司接手，后者為債權銀團所委派。由于CVC無力支付2014年初收購俏江南時其中的1.4億美元貸款，已將包括張蘭所持有的13.8%在內的俏江南100%股權質押給銀行。至此，張蘭徹底失去了俏江南。多年后，張蘭對外曾指責稱，“CVC收購俏江南時僅出資9000萬元，余下部分皆來自銀行貸款，而貸款的質押物就是俏江南的股權”。

4、新晉抖音女王能火多久？

如果說羅永浩是憑幽默風趣，董宇輝是憑詩詞才華，那么新晉抖音女王張蘭到目前為止是憑著蹭兒子汪小菲和前兒媳大S的娛樂八卦新聞成就了流量的一夜暴漲。但總的來說，這樣的流量并不一定就能持久。

甚至就拿“段子手”董宇輝來說，其在抖音上的火爆程度已經在緩慢下行，與今年六七月份的峰值比相去甚遠。董宇輝在直播間所講的內容包括許多并非原創的網絡雞湯文，這些內容、段子很快就會被說完，之前新東方的老師們在給學生上課的時候，由于學生是流動的，這樣的段子內容可以從一個班級講到下一個班級，但是在直播間很容易就會喪失新鮮內容。對董宇輝這樣以內容見長的主播來說，原創能力是極大的考驗。另外，從賣貨來看，天長日久之后，買家們依然關注商品的品質、價格優勢，同樣一件商品不會因為優美的語言而增添更多的流量變現。

更重要的是，董宇輝背后好歹還有一個東方甄選在支撐，并且在今年上半年，新東方花了大量的資金購買平臺的推送。而張蘭卻是孤軍奮戰，一旦娛樂八卦的熱點平息下去，張蘭直播間的流量就會進入低谷。

據統計，張蘭帶貨轉化率為 1.85%，不及東方甄選的 5.47%，也意味著張蘭直播間的吃瓜群眾遠遠多于“正常”消費者。

羅永浩是個明白人，直播的內容總會有江郎才盡的時候，同樣流量也是來去匆匆，所以老羅還完債之后不戀舊槽，轉頭搞他的高科技創業去了。而張蘭博得了一波紅利之后，估計同樣會重操舊業，跟兒子專心打造新的餐飲品牌去。