先是“移山價”，再是“線下專享價”，現(xiàn)在推出雙11“省美學(xué)”尖貨，“盒馬今年的價格很有誠意”，不少消費者發(fā)現(xiàn)，今年盒馬的雙11已悄然開始：10月20日起，盒馬APP很多商品頁面已經(jīng)出現(xiàn)了雙11標(biāo)志，有不少高質(zhì)低價的尖貨。據(jù)盒馬表示，從11月4日開始，盒馬在雙11期間的折扣活動正式亮相:近1000款商品以99元3-6件，199元4件的形式上線，其折扣力度接近五折；11月7日開始，約2000款商品以五折左右的力度加入雙11。

今年以來，經(jīng)濟(jì)周期起伏和消費環(huán)境的變化讓不少零售企業(yè)努力追求“低價”。今年雙11期間，盒馬也力求高質(zhì)低價，直接簡單，便于消費者購買。在雙11之前，盒馬于10月13日啟動了折扣化變革，力求通過供應(yīng)鏈的全面優(yōu)化把商品價格打下來——不是賣便宜貨、追求絕對低價，而是通過垂直供應(yīng)鏈把好貨賣便宜，高質(zhì)低價。在盒馬看來，消費者不需要囤貨、搶貨，只需要根據(jù)日常所需選擇新鮮優(yōu)質(zhì)的商品，感受但天天低價，天天“雙11”。

以今年雙11期間呈現(xiàn)的商品為例，有不少又省錢品質(zhì)又好的“省美學(xué)”商品，包括：比市場同類產(chǎn)品加量35%但不加價的盒馬超大芝士牛肉卷，有6片240g只要6.9元的鮮奶吐司，有烤后甜度超過30度的冰糖心30度瑪麗莎紅薯，還有6粒1.08kg的愛媛果凍橙等等，基本達(dá)到了同品質(zhì)同規(guī)格的最低市場價格。折扣力度在五折左右的商品，則涉及休閑食品，肉類禽蛋，米面糧油，日用百貨，母嬰用品，3C數(shù)碼，寵物用品，生活服務(wù)等多個類目。今年雙11，除了盒馬自營的商品之外，盒馬云超也第一次推出跨境商品及第三方商家的商品，不僅服務(wù)“盒區(qū)房”用戶，還能通過APP下單快遞到家服務(wù)廣大的非“盒區(qū)房”用戶。

今年以來，盒馬一直努力增強(qiáng)商品的價格競爭力。7月底，盒馬推出“移山價”，多款廣受市場認(rèn)可的經(jīng)典產(chǎn)品的價格被盒馬“打”下來，實現(xiàn)穩(wěn)定可持續(xù)的高品質(zhì)低價。10月13日，盒馬宣布啟動折扣化變革，對供應(yīng)鏈進(jìn)行全面優(yōu)化，全國的350多家盒馬鮮生門店同時推出“線下專享價”。消費者發(fā)現(xiàn)，部分商品降價之后，已經(jīng)到了全網(wǎng)最低價。

穩(wěn)定、可持續(xù)低價的形成，靠的正是以工廠、直采基地為主的垂直供應(yīng)鏈。以盒馬烘焙為例：2023年4月，盒馬在江蘇昆山投資設(shè)立的糖兜科技投產(chǎn)，這個工廠設(shè)在益海嘉里（知名的糧油加工、倉儲物流及貿(mào)易企業(yè)，旗下有金龍魚、香滿園等品牌）的昆山園區(qū)內(nèi)，面粉經(jīng)過初步加工，可直接送達(dá)糖兜的車間，省去了遠(yuǎn)距離運輸、包裝拆卸等成本，盒馬也能通過戰(zhàn)略合作形式從龍頭企業(yè)拿到最好的價格，僅僅面粉環(huán)節(jié)，盒馬就節(jié)省了約6%的成本，優(yōu)質(zhì)低價的北海道吐司、白吐司、麻薯、羊角包等正是由此而來。

雙11之前，零售商超動作頻頻。10月份盒馬開啟折扣化變革，同月，永輝超市在全國多家門店內(nèi)開設(shè)“正品折扣店”的店中店，剛剛恢復(fù)生機(jī)的步步高也宣布商品價格下降15%……今年雙11期間，零售商超呈現(xiàn)的性價比商品也讓很多消費者感受到了線下零售的蓬勃生機(jī)。盒馬CEO侯毅8月份時曾表示，“疫情后全球經(jīng)濟(jì)增速放緩，消費低迷的情況下，用戶的消費意愿明顯收緊，零售企業(yè)需要適應(yīng)充滿挑戰(zhàn)的大變革時代，盒馬要不斷在競爭中學(xué)習(xí)、自我革新。

如果將雙11作為審視零售業(yè)發(fā)展的窗口，不難發(fā)現(xiàn)消費趨勢變化對零售企業(yè)的巨大影響。首都經(jīng)濟(jì)貿(mào)易大學(xué)教授陳立平認(rèn)為，從100年來零售的發(fā)展史看，經(jīng)濟(jì)危機(jī)和大蕭條是推動零售業(yè)態(tài)創(chuàng)新的最大動力。上世紀(jì)80年代的沃爾瑪、90年代的優(yōu)衣庫、青山洋服，以及2008年金融危機(jī)以來的Mercadona，無一不是在經(jīng)濟(jì)周期的起伏中崛起的零售企業(yè)。這輪經(jīng)濟(jì)周期中，誰能積聚起足夠的力量，在環(huán)境適合時加速殺入市場核心，誰就能接住消費降級的中產(chǎn)，從而穿越周期、成為行業(yè)新的領(lǐng)導(dǎo)者。