出品/斑馬消費(fèi)

作者/徐霽

紅旗連鎖實(shí)控權(quán)轉(zhuǎn)讓，終于塵埃落定。毫無意外地，四川國(guó)資旗下的商投投資，受讓曹世如家族6.91%的股份以及永輝超市所持的10%股份，成為這家西南商超霸主的新主人。

就在今年年初，步步高創(chuàng)始人王填，因流動(dòng)性危機(jī)無解，引入國(guó)資紓困，失去了這家上市公司的控制權(quán)。

因?yàn)榻?jīng)營(yíng)不善，人人樂無力脫困，不得已將上市公司的控制權(quán)轉(zhuǎn)讓給了西安國(guó)資。

更早之前，永輝超市風(fēng)光無兩，吸引了牛奶國(guó)際、騰訊、京東等一眾巨頭進(jìn)駐，為此，創(chuàng)始人張軒松失去了控制權(quán)。這兩年，他仍在陸續(xù)減持，持股比例一再降低。

至此，民營(yíng)連鎖超市巨頭們，紛紛變換陣營(yíng)。創(chuàng)一代們，大多選擇急流勇退。只剩下物美、家家悅和美宜佳這些巨頭，還在堅(jiān)守，等待著下一個(gè)風(fēng)口。

起步

可能有很多人不知道，超市這種“看起來很老”的業(yè)態(tài)，進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)不過才30年。

1990年，靠近港澳的廣東東莞虎門鎮(zhèn)，誕生了中國(guó)第一家連鎖超市——美佳超級(jí)市場(chǎng)，拉開了國(guó)內(nèi)連鎖經(jīng)營(yíng)的序幕。

在北方，連鎖超市這一新興業(yè)態(tài)，以一種更加意外的方式萌芽。

1994年，曾任職于中央機(jī)構(gòu)的斯坦福大學(xué)系統(tǒng)工程學(xué)博士后張文中，回北京創(chuàng)業(yè)，推出了擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的MIS系統(tǒng)和POS機(jī)——管理及收銀系統(tǒng)，這是傳統(tǒng)雜貨店邁向現(xiàn)代超市的關(guān)鍵轉(zhuǎn)折。

可是，這一先進(jìn)的技術(shù)，居然沒人愿意用。為了推廣自己的系統(tǒng)，張文中在北京創(chuàng)立了第一家物美超市，陰差陽(yáng)錯(cuò)地進(jìn)入零售行業(yè)。

那幾年，連鎖超市陸續(xù)在各大城市落地生根，琳瑯滿目的貨品、自選購(gòu)物模式、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，讓消費(fèi)者們耳目一新，市場(chǎng)氛圍逐漸形成。

到1995年，中國(guó)連鎖超市行業(yè)，迎來了一波大浪潮。外資超市巨頭爭(zhēng)相進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)；國(guó)內(nèi)民營(yíng)連鎖超市在這一年陸續(xù)萌芽。

當(dāng)年年初，家樂福經(jīng)過多年籌備，在北京開出了在中國(guó)的第一家門店。這讓沃爾瑪不得不加快了進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的進(jìn)度，于次年落子深圳。

同樣在這一年，后來被稱為“鐵娘子”的李彬蘭，從華潤(rùn)萬(wàn)家的前身萬(wàn)佳連鎖離開，在深圳創(chuàng)立新一佳——新的一家萬(wàn)佳。

威海糖酒站的掌舵人王培桓，業(yè)開出了第一家威海糖酒站超級(jí)市場(chǎng)——直到2001年走出威海，這個(gè)頗具時(shí)代感的名字才改為“家家悅”（603708.SH）。

高中都沒讀完的福建小伙張軒松，在底層摸爬滾打多年后，通過啤酒代理涉足商場(chǎng)，也在同一時(shí)期，開設(shè)了永輝超市（601933.SH）的前身“古樂微利”超市。

“創(chuàng)業(yè)達(dá)人”王填，從湘潭商業(yè)學(xué)校畢業(yè)后，進(jìn)入食品行業(yè)，24歲就被提拔為國(guó)企的業(yè)務(wù)科長(zhǎng)。當(dāng)時(shí)，他發(fā)現(xiàn)已在沿海城市快速發(fā)展的商超業(yè)態(tài)，在湘潭尚無人涉足，便果斷辭職，和妻子湊了5萬(wàn)元錢，開出第一家步步高（002251.SZ），這也是湖南第一家自選超市。

之后幾年，連鎖超市的創(chuàng)業(yè)氛圍依然不減。1996年，何金明辭去深圳市金屬交易所總經(jīng)理之職，開設(shè)了第一家人人樂（002336.SZ）超市。蹲點(diǎn)家樂福37天后，他找到了制勝秘訣，“他們（家樂福）的促銷策略一天變一次，我就一天變兩次、變?nèi)巍薄?/p>

也是在1996年，曹世如負(fù)責(zé)的國(guó)營(yíng)批發(fā)公司在成都開出第一家社區(qū)超市。4年后，紅旗連鎖（002697.SZ）改制，高管曹世如主導(dǎo)了這場(chǎng)MBO，成為實(shí)際控制人。

1997年，以行業(yè)鼻祖美佳超市為基礎(chǔ)，東莞市糖酒集團(tuán)掌舵人葉志堅(jiān)創(chuàng)立美宜佳便利店。

30年多來，連鎖超市行業(yè)歷經(jīng)跌宕起伏。一切的風(fēng)起云涌，都是從世紀(jì)末的那場(chǎng)盛大啟幕開始的。

雄起

中國(guó)連鎖超市品牌如雨后春筍般創(chuàng)立，經(jīng)過幾年的醞釀期，迅速進(jìn)入行業(yè)性的黃金時(shí)代。

那時(shí)候，中國(guó)經(jīng)濟(jì)開始騰飛，居民消費(fèi)能力提升，消費(fèi)市場(chǎng)也在需求和供給的全方位拉動(dòng)下開始活躍起來。

2000年，中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)發(fā)布的連鎖百?gòu)?qiáng)名單以國(guó)資企業(yè)為主，聯(lián)華超市、農(nóng)工商超市代表連鎖超市板塊躋身五強(qiáng)，外資和民營(yíng)品牌開始嶄露頭角。

十年之后，連鎖百?gòu)?qiáng)榜的格局發(fā)生了很大的變化，超市板塊大躍進(jìn)，出現(xiàn)國(guó)資、外資、民營(yíng)三分天下的局面。百聯(lián)（聯(lián)華）、華潤(rùn)萬(wàn)家、大潤(rùn)發(fā)、家樂福、沃爾瑪、物美、中百、新一佳、好又多、永輝位列超市十強(qiáng)。

后來，電商沖擊，以及大賣場(chǎng)遭遇競(jìng)爭(zhēng)加劇與成本上升，連鎖超市行業(yè)進(jìn)入第一輪大規(guī)模的淘汰與整合期。

新一佳最后一次出現(xiàn)在十強(qiáng)榜單中，是2013年。2014年-2015年關(guān)閉門店14家，年銷售收入兩年時(shí)間縮水30億，終于2016年徹底從百?gòu)?qiáng)名單中消失。2017年，新一佳啟動(dòng)破產(chǎn)清算。

新一佳倒閉引發(fā)激烈討論，農(nóng)工商超市則是低調(diào)地消失于零售江湖。更多的品牌，在大魚吃小魚、大魚吃大魚的過程中被兼并，沃爾瑪收購(gòu)好又多，樂購(gòu)被華潤(rùn)萬(wàn)家合并，等等。

在這一時(shí)期，大部分民營(yíng)連鎖超市們，卻開啟了一輪逆勢(shì)增長(zhǎng)的獨(dú)立行情，逐漸發(fā)展成為市場(chǎng)的主要參與者。

永輝超市2010年上市后，門店數(shù)量10年增加近10倍。同時(shí)，開啟大規(guī)模的資本運(yùn)作，舉牌中百集團(tuán)，牽手聯(lián)華超市、紅旗連鎖，投資大量供應(yīng)鏈公司，形成零售江湖中獨(dú)樹一幟的“永輝系”。

物美的路徑類似，一方面強(qiáng)化在北方市場(chǎng)特別是北京的門店布局，另一方面，通過控股新華百貨、收購(gòu)麥德龍中國(guó)、孵化多點(diǎn)Dmall，組成“物美系”。

步步高、紅旗連鎖、家家悅，也在這一時(shí)期獲得長(zhǎng)足發(fā)展。步步高超市幾乎開一家火一家，創(chuàng)始人王填的驕傲溢于言表：“抓住了風(fēng)口，錢其實(shí)很好賺。”

2020年的連鎖百?gòu)?qiáng)榜單中，永輝成為超市老大，物美、步步高、家家悅、美宜佳均入選板塊十強(qiáng)，民營(yíng)品牌占據(jù)了連鎖超市十強(qiáng)榜的半壁江山。

那個(gè)時(shí)期，盡管連鎖超市行業(yè)整體充滿挑戰(zhàn)，但民營(yíng)超市們，都有自己的絕活。

首先，它們無一例外都深耕區(qū)域。物美主要在北方，在北京的地位無可撼動(dòng)；美宜佳主要在南方市場(chǎng)，近年才開始大舉北上；永輝早期主攻福建和重慶；步步高、家家悅和紅旗連鎖，則是典型的區(qū)域性商超，分別深度布局湖南、山東（煙威地區(qū)）、四川（成都市場(chǎng)）。

區(qū)域型商超的好處，是可以通過本地市場(chǎng)的密集開店，提升運(yùn)營(yíng)效率、品牌影響力和服務(wù)能力，規(guī)避跨區(qū)域經(jīng)營(yíng)的成本和風(fēng)險(xiǎn)。

紅旗連鎖，主打5分鐘到店、5分鐘選購(gòu)、5分鐘到家。所以，成都人的幸福生活，應(yīng)該有紅旗連鎖的一份功勞。曹世如也被成都市民親切地稱呼為“曹孃孃”。

其次，民營(yíng)連鎖超市更加靈活。不像外資和國(guó)資偏愛大賣場(chǎng)模式，民營(yíng)超市有更加豐富的店型，大多采取區(qū)域大店+社區(qū)小店相結(jié)合的模式，紅旗連鎖更是直接定位于便利超市。

另外，這一時(shí)期，生鮮這個(gè)抓手，成為多家民營(yíng)連鎖超市保持增長(zhǎng)和較高盈利能力的關(guān)鍵點(diǎn)。其中的佼佼者，家家悅生鮮占比超六成，規(guī)模更大的永輝超市，穩(wěn)定在四成左右，業(yè)內(nèi)稱之為“南有永輝，北有家家悅”。

告別

三十年河?xùn)|，三十年河西。就連此前幾年格外搶眼的民營(yíng)連鎖超市巨頭們，也開始退場(chǎng)了。

2019年，何金明將人人樂的控股權(quán)轉(zhuǎn)讓給曲江文化，自己退居二股東，上市公司實(shí)控人變更為西安曲江新區(qū)管委會(huì)。

為什么由西安國(guó)資接盤？人人樂起步于深圳，后期業(yè)務(wù)重心轉(zhuǎn)移至西安，在陜西有大量的資產(chǎn)，西安國(guó)資實(shí)際上算是收購(gòu)了一家本土商超。

轉(zhuǎn)讓自己一手創(chuàng)立的公司，何金明也非常無奈。人人樂常年以低價(jià)和促銷模式吸引消費(fèi)者，購(gòu)物者人人都樂了，老板卻很犯愁。公司的毛利率常年在連鎖超市板塊墊底，持續(xù)虧損。再無人搶救，可能就要退市了。

永輝超市，作為曾經(jīng)的“中國(guó)零售之光”，得到了牛奶國(guó)際、騰訊、京東等資本巨頭的青睞，創(chuàng)始人早在2014年便出讓了第一大股東之位，后來，張軒松兄弟解除一致行動(dòng)人關(guān)系，放棄了實(shí)際控制人地位。

在資本的助推下，公司以“永輝系”為根基，成為民營(yíng)連鎖超市江湖中，新零售業(yè)務(wù)的扛旗者。相繼推出超級(jí)物種、永輝生活、永輝到家等新零售業(yè)務(wù)。

可隨著新零售探索實(shí)質(zhì)上失敗，永輝超市遭遇重創(chuàng)，業(yè)務(wù)收縮、陷入虧損、市值承壓。創(chuàng)始人張軒松持續(xù)減持，目前個(gè)人持股比例已降至8.72%。

在電商和新零售等行業(yè)機(jī)遇的誘惑下，交了學(xué)費(fèi)的不止有永輝超市。大牌民營(yíng)連鎖超市基本都有所投入，但最終都淺嘗輒止。這個(gè)時(shí)期，被王填稱之為，“迷失的五年”。

傳統(tǒng)業(yè)務(wù)增長(zhǎng)和盈利能力較差，新業(yè)務(wù)拓展不順，如果再遭遇外部壓力，就只剩下退出這一條路了。

2023年初，王填向湘潭產(chǎn)投轉(zhuǎn)讓步步高控股權(quán)，湘潭國(guó)資成為實(shí)際控制人。原因在于，步步高投資的巨型商業(yè)項(xiàng)目，因行業(yè)逆周期和金融政策，遭遇流動(dòng)性危機(jī)。目前，公司正處于重整過程中。

遇困的又何止它們？外資巨頭家樂福、麥德龍，還不是賣給了中國(guó)企業(yè)；高鑫零售（大潤(rùn)發(fā)）被收入阿里巴巴旗下，其創(chuàng)始人黃明端留下了那句經(jīng)典的話語(yǔ)：時(shí)代拋棄你時(shí)，連一聲再見都不會(huì)說。

本來，在連鎖超市江湖的萬(wàn)馬齊喑中，紅旗連鎖算是其中的佼佼者。業(yè)務(wù)持續(xù)發(fā)展，業(yè)績(jī)穩(wěn)定，現(xiàn)金流、負(fù)債率和現(xiàn)金儲(chǔ)備都比較健康。

即便如此，“鐵娘子”曹世如，也選擇了急流勇退。

12月21日，紅旗連鎖公告稱，實(shí)際控制人曹世如及其子曹曾俊，合計(jì)向四川商投轉(zhuǎn)讓公司6.91%的股份，對(duì)價(jià)5.52億元，并在棄權(quán)期限內(nèi)放棄剩余20.72%股份的表決權(quán)。同時(shí)，公司第二大股東永輝超市也向四川商投投資轉(zhuǎn)讓紅旗連鎖10%的股份。至此，公司控股股東變更為四川商投，實(shí)際控制人更變?yōu)樗拇▏?guó)資委。

在此之前，曹世如家族已經(jīng)在過去的轉(zhuǎn)讓股份及減持中套現(xiàn)數(shù)十億元，妥妥的大贏家。

放棄自己一手帶大的公司，對(duì)于曹世如來說，可能沒別的原因，真的是疲憊了。

連鎖超市這個(gè)行業(yè)，以現(xiàn)有的業(yè)務(wù)模式，就算是優(yōu)等生紅旗連鎖，也存在巨大的增長(zhǎng)和盈利壓力。2023年前三季度，公司營(yíng)業(yè)收入76.41億元，同比增長(zhǎng)0.89%，歸母凈利潤(rùn)同比增長(zhǎng)13.99%至4.07億元（其中投資收益近億元）。這一表現(xiàn)已相當(dāng)優(yōu)秀，但相對(duì)于其他行業(yè)，仍然談不上輕松。

至于新業(yè)務(wù)的探索，在新零售翻篇之后，大家盯上了會(huì)員超市和即時(shí)零售。不過，會(huì)員超市門檻很高，對(duì)供應(yīng)鏈和會(huì)員運(yùn)營(yíng)能力有很高的要求，到現(xiàn)在也只有一個(gè)Costco；即時(shí)零售，則又要面對(duì)互聯(lián)網(wǎng)巨頭美團(tuán)、阿里系、京東甚至是抖音的降維打擊。最近，美團(tuán)買菜更名為小象超市，意有所指，來勢(shì)洶洶。

至此，民營(yíng)連鎖超市巨頭中，只剩下物美和家家悅還在堅(jiān)守。當(dāng)然，它們也有自己的壓力。家家悅的增長(zhǎng)和盈利神話可能也無法持續(xù)；至于物美，兩家公司物美科技（物美商業(yè)+麥德龍中國(guó)）和多點(diǎn)Dmall的上市進(jìn)展，都不太順利。

對(duì)于曹世如等民營(yíng)連鎖超市創(chuàng)一代們而言，可能很難等來行業(yè)的下一次風(fēng)口，那就不如讓位給實(shí)力更強(qiáng)的資本方，讓他們帶領(lǐng)自己的“孩子”去穿越周期吧。