出品/創業最前線

作者/閱夜

不知從何時起，在年輕人心中悄然形成了一種對庫迪的獨特認知：它不僅是時髦的代名詞，更是生活中隨處可見的“咖啡好選擇”，以平價質優的特性贏得了年輕消費者的青睞。

王欣第一次遇見庫迪是在太原。“兩年前去太原玩，吃完火鍋出來逛商業街，偶遇庫迪門店，門口年輕人三五成群、聊著笑著，人手一杯咖啡，有一種到了上海的感覺，但又明顯更年輕、更放松。”自此之后，她對庫迪咖啡有了更多關注，甚至在多個咖啡品牌可供選擇時，會毫不猶豫選擇庫迪。

這其實是王欣對庫迪的“首因效應”。當初看到庫迪年輕人聚集、歡暢聊天的畫面，深深地影響著她對這個品牌的好感度，而時髦、受歡迎也是她給予庫迪的“心理標簽”。

事實上，像王欣這樣的年輕人不在少數。他們對于庫迪這個年輕的咖啡品牌有了更多新的認識。背后的原因只有一個：庫迪咖啡真的懂他們。無論是門店快速拓展以求更廣泛接觸年輕人，還是堅持平價質優給年輕人更好的咖啡飲用體驗，亦或是邀請王一博作為品牌代言人等，莫不如此。

憑借于此，庫迪在短短兩年內快速實現了萬店規模，成功搶占了年輕消費市場先機，成為咖啡市場里一股重要的力量。并且在咖啡行業盈利難的背景下，于2024年5月起實現了持續盈利，且這一趨勢還在向好。

今年開年，庫迪也定下了新年目標。2月13日，庫迪宣布全面升級“觸手可及”計劃，推出便利店，正式進軍便利店行業。同時，庫迪維持2025年5萬家門店終端的目標不變。

站在當下，行業共同關注的話題是：庫迪為何有此底氣？背后有著怎樣的邏輯？

01

三種店型、聚焦便利店，今年5萬家店目標不變

國內的咖啡行業競爭激烈，庫迪咖啡以其獨特的商業模式和迅速擴張的能力，成為中國乃至全球市場上的一顆新星。

窄門餐眼數據顯示，截至2025年2月12日，庫迪咖啡門店數為10045家，增速跑贏業內平均水平。憑此成績，庫迪成為中國市場上達成此目標最快的連鎖咖啡品牌。

在「界面新聞·創業最前線」看來，庫迪成功的秘訣離不開其靈活多變的拓店策略。

為更好地服務不同層次和需求的消費者，2025年初，庫迪確定了未來發展的三大核心店型：咖啡店、便利店以及店中店。其中，進軍便利店行業是庫迪咖啡新的發力點。

這其實與消費趨勢的變遷有關。在現代社會中，年輕人生活節奏加快，他們越來越傾向于選擇快捷方便的購物方式。

“便利店作為線下零售的主要業態，是滿足用戶即時需求的重要渠道。咖啡作為日常生活的必需品，具有高頻剛需屬性，和便利店場景有著天然的匹配度。”

庫迪咖啡首席策略官李穎波表示：“中國便利店尚處于發展的初級階段，雖然數目眾多，但大量門店管理手段落后、盈利能力差。庫迪咖啡將利用品牌、品類和數字化管理能力的優勢，全面賦能行業，提高單店收入。庫迪咖啡便利店將致力于成為消費者線下吃、喝、用一體化的超級終端，無限貼近客戶，真正實現咖啡生活的觸手可及。”

在實際的運營中，庫迪便利店將在最大程度上提高門店效能，增加門店收入。其中，咖啡店合并了原有標準店和快取店的功能。

便利店將以咖啡為主題，并精選常規便利店的產品品類；為增加用戶黏性，門店也將增加冰淇冰、西式現制蛋撻、西式烤腸等熱銷引流品類。當然，也將銷售包括中式面點、便當在內的常規便利店熱食食品，讓消費者可以一站式便捷購買。

聯營模式代表著庫迪的開放態度，與經銷、加盟等模式不同，該模式不收取加盟費和品牌使用費，旨在通過合理的分成機制實現低門檻開店，在門店運營產生利潤之后，對利潤部分按階梯比例收取服務費。因此，庫迪咖啡針對聯營商推出了一系列扶持政策，如技術培訓、營銷支持、降低開店門檻、便利退出機制以及真金白銀的補貼等等。

此次升級后，庫迪咖啡進一步向聯營商讓利，新的分成機制是毛利潤先減去實際的房租成本之后，再進行利潤分成，以給予聯營商更多的利潤空間。共贏的合作模式在激發聯營商積極性的同時，也為庫迪的快速拓店奠定了堅實基礎，更能保證服務質量的一致性和品牌的統一性。

最后是店中店模式。所謂店中店，實質是庫迪對于垂直場景的深入挖掘。“咖啡+”理論在國內盛行多年，庫迪通過將不同的場景融合，打造一個個充滿活動和想象的社交空間。并且這種模式還可以更方便地植入其他連鎖業態中，如快餐店、賣場等，可進一步擴大品牌的覆蓋面。

由此可以看到，庫迪的三種店型各有側重，但核心在于適配市場需求，能夠根據實際需求靈活調整開店策略，從而精準匹配不同市場環境下的消費者需求。也就是哪里需要什么店型就開什么店型，機制更為靈活。

在前端，是維持2025年5萬家門店終端的目標不變。而在后端，庫迪的基礎設施如何保障？

在李穎波看來，“現有的1萬家門店還是未來的5萬家門店，在智能化運營管理上均不存在本質差異。”而這樣的底氣，其實源于庫迪成立以來所建立起來的卓越的互聯網運營能力和完善的自建供應鏈體系。

“未來，庫迪無論是自營還是多種門店并存，在運營、供應鏈上都不將是問題，且能保證能將和品質并舉。”李穎波擲地有聲地補充道。

02

搶占年輕消費市場先機

策略是否正確，最終要靠市場來驗證。在這一點上，庫迪對于年輕消費市場的洞察上極具代表性。

在當今時代，年輕人早已成為消費市場的主力軍。他們的消費觀念更加理性，追求質價比高的商品和服務，追求與他們有情感共鳴的品牌，同時也對“懂他們”的企業有更多的期待。為此，庫迪咖啡的解題關鍵詞有三：價格、產品和便利性，聚焦年輕用戶的核心訴求，庫迪咖啡始終致力踐行品牌年輕化。

眾所周知，今年以來，全球咖啡豆價格持續波動，許多咖啡品牌選擇了提高產品價格以應對成本壓力。然而，庫迪咖啡卻做出了不同的選擇——承諾9.9元的價格至少維持三年不漲價。

這一承諾背后，透露的是庫迪對自建供應鏈體系所帶來的成本效率提升和規模效率的信心。過去兩年，通過建立自有供應鏈，庫迪不僅確保了原材料的高品質，還通過優化采購流程、減少中間環節等方式降低了成本。

三年不漲價的承諾，意味著消費者可以在較長時間內享受到穩定且高質量的咖啡體驗。這種穩定性，對于年輕消費群體尤為重要。

當然，平價不意味著要降低成本犧牲產品質量。相反，庫迪精選來自埃塞俄比亞、巴西、哥倫比亞以及中國云南等全球核心產區的100%阿拉比卡深烘咖啡豆，并在2024年的IIAC國際咖啡品鑒大賽中榮獲七項金獎，成為摘金最多的中國連鎖咖啡品牌。

當平價和質優二者達到平衡后，庫迪的盈利狀況也變得更健康。據透露，自2024年5月起，庫迪開始實現持續盈利，并且這一趨勢一直保持穩定增長。

在當代的營銷環境下，酒香也怕巷子深。好的宣傳和契合的品牌代言人無疑可以讓品牌影響力進一步擴大。

庫迪與王一博兩者之間的高度契合，不僅在于形象上的匹配，更在于共同傳遞的品牌價值觀。庫迪“年輕就要庫”的品牌主張，通過王一博的影響力得到了廣泛傳播，并吸引了大量年輕消費者的關注。

隨著王一博從庫迪品牌代言人升級為庫迪全球品牌代言人，二者將進一步鞏固庫迪在年輕群體中的品牌形象，增強年輕消費市場對于庫迪品牌的認同感。此時，庫迪的專注態度和高品質咖啡的品牌體驗，也傳遞到更多消費者心中。

此外，為更好與年輕一代溝通，庫迪與經典IP、音樂、體育、電影等潮流文化相結合，推出一系列富有創意的營銷活動，將庫迪年輕、時尚且充滿活力的品牌形象進一步夯實。這些年輕化的內容也成為庫迪與年輕消費者之間的情感紐帶，重塑了消費心智。

03

寫在最后

可以看到，庫迪咖啡的成功，不僅在于擴張速度和創新模式，也在于理解和精準滿足年輕消費者需求的能力。

它的成功向外界表明，在當下市場環境中，品牌要長久立足，必須真正“懂年輕人”，并在產品、服務及體驗上追求卓越。

隨著不斷深化戰略，庫迪勢必持續引領年輕消費市場的潮流，成為新時代下品牌與年輕一代共同成長的典范。