聯(lián)商快訊：據(jù)上海本地媒體爆料，滬上老牌面包店品牌宜芝多正深陷關(guān)店潮，其開(kāi)在地鐵站和街邊的門(mén)店小時(shí)了一半，關(guān)店數(shù)量達(dá)70多家。

資料顯示，“宜芝多“由”臺(tái)灣烘焙師出身的蔡秉融于1992年在上海創(chuàng)立，1999年，品牌于美羅城開(kāi)出首家門(mén)店，并在1999-2010年的黃金10年，進(jìn)駐上海各大商圈。同時(shí)品牌也走出上海，把門(mén)店開(kāi)到了江蘇南京、常熟、無(wú)錫、沈陽(yáng)等城市。

2016年，宜芝多與上海申通地鐵集團(tuán)簽訂名為“百店計(jì)劃”戰(zhàn)略合作協(xié)議，加速了宜芝多在上海地區(qū)門(mén)店的拓展。之后宜芝多75%的營(yíng)收都來(lái)自于設(shè)立在地鐵站的門(mén)店，地鐵門(mén)店數(shù)達(dá)105家。一度有人說(shuō)：在上海，只要能換乘的地鐵站幾乎都有宜芝多的店鋪。可見(jiàn)品牌在地鐵站鋪設(shè)的密度之高。

只是，這也為宜芝多今日的落敗埋下了伏筆。今年受疫情影響，宜芝多1個(gè)半月內(nèi)在上海地區(qū)關(guān)了70余家店鋪，門(mén)店數(shù)僅剩疫情發(fā)生前的一半。

《聯(lián)商網(wǎng)》在大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)上看到，除了南京還有6家分店外，宜芝多位于沈陽(yáng)、常熟的門(mén)店已經(jīng)全部關(guān)閉，無(wú)錫也僅剩高鐵站店一家。

對(duì)此，宜芝多創(chuàng)始人、總經(jīng)理蔡秉融曾做過(guò)總結(jié)，他表示疫情對(duì)宜芝多營(yíng)收打擊慘重，尤其是疫情最為嚴(yán)重的2至4月，地鐵人流量慘淡，基本沒(méi)有營(yíng)收。5月逐步復(fù)工以來(lái)，地鐵人流已恢復(fù)到原先的七成，但消費(fèi)力仍因“人們都戴口罩，匆匆忙忙過(guò)門(mén)不入”而不振。

線下一再關(guān)店，線上銷(xiāo)售情況又如何？

《聯(lián)商網(wǎng)》發(fā)現(xiàn)，宜芝多天貓旗艦店于2013年上線，截止到目前粉絲數(shù)僅為47890人。從熱銷(xiāo)品類(lèi)中可看到，新鮮蛋糕熱銷(xiāo)第1名的宜芝多香草水果蛋糕月銷(xiāo)200+，付款人數(shù)為197人，傳統(tǒng)糕點(diǎn)熱銷(xiāo)第1名的宜芝多香濃吐司月銷(xiāo)1000+，付款人數(shù)為555人。

其實(shí)不止宜芝多，上海人記憶中的那些老牌面包店也在先后遭遇“滑鐵盧”，馬哥孛羅全部關(guān)店，克莉絲汀、可頌坊門(mén)店銳減，新僑門(mén)店所剩無(wú)幾。

有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，這些老牌面包店都面臨著同樣的局面，即創(chuàng)新不夠，跟不上時(shí)代的步伐。面對(duì)以95后、00后為主的新興消費(fèi)群體，老品牌的產(chǎn)品、營(yíng)銷(xiāo)、渠道等都沒(méi)能做出及時(shí)的變化，被消費(fèi)者拋棄是意料之中的事。