來源/聯商網 

撰文/林平

倉儲式會員店，成為了2021年中國零售業的風口之一。隨著不少本土零售企業入場，老牌外資商超巨頭一改往日佛系，開始加速擴張。

今年4月24日，盒馬對外宣布，繼去年10月開設首家X會員店之后，今年再開10家。而盒馬X會員店6月18日將在上海、北京迎來兩店同開，其中，北京店為盒馬X會員店首次進入北京市場。

除了盒馬X會員店外，今年5月，永輝、fudi、物美、北京華聯綜超等企業也紛紛加注倉儲會員超市。

本土企業動作頻頻，山姆與開市客Costco也沒“偷閑”。

山姆曾對外表示，2022年在中國的會員店將達到40-45家，按此換算，山姆每年將至少開出10家門店。要知道，從1996年進入中國市場開始，前16年它也只開了6家店。而開市客Costco在上海之外，也加進了在蘇州、杭州、深圳、廣州、南京等地的布局。

鎖定了中高收入階層，會員店也形成了三國殺+群雄并起的趨勢。以山姆、開市客Costco和盒馬X會員店為例，它們在會員權益、商品品質、購物體驗、周邊配套等方面有何不同，帶給消費者的體驗如何？我們做了一番比較。

會員權益：山姆、開市客為到店權益，盒馬線上服務更完備

從會員權益來看，山姆店的會員權益則更多傾向于售后服務以及到店消費附加服務。并且山姆店對會員級別做了比較清晰的劃分。山姆目前也在發力線上渠道，由于山姆商品普遍量很大，線上購物免郵比較吸引人，但這項權益的會員年費略高。

盒馬X會員的權益不止能在X會員店使用，而且能在盒馬旗下所有門店及APP上使用。盒馬鮮生門店能實現最快30分鐘達，0門檻免運費的權益對于有線上買菜習慣的消費者是個較好補充。

開市客Costco的會員權益則是三家中最簡單的。但它的普通會員卡年費卻是三家中最高的，會員權益也主要以店內附加業態的附加服務為主。相比之下，開市客的會員權益對消費者的吸引力較低，并且因為開市客目前沒有線上購買渠道，會員的使用頻率相比有線上渠道也會低一些。

總體來說，三家會員超市的會員權益邏輯其實不同，盒馬X會員是基于盒馬全業態的會員體系，線上服務完備豐富。山姆會員店以及開市客則是基于到店消費可享受的相應權益。但由于三家都需要購買會員后才可以到會員店購物，相比之下盒馬的會員權益實用性更廣。

到店購物體驗：山姆、開市客體驗趨同 盒馬更重數字化

山姆會員店上海高科西路店門店面積是三家之最，商品品類也非常豐富。進店須核實會員身份，只有山姆會員才能進店。門店整體的動線設計清晰、順暢。店內買單是人工買單，有工作人員在買單處進行引導分流，避免買單消費者積壓。整體效率相對較高，工作人員服務態度也比較熱情，在買單過程中也會推送優惠信息。

盒馬X會員店森蘭商都店位于浦東新區的上海自貿實驗區內，是一家集免稅店和會員超市為一體的會員超市。盒馬X會員店的門店裝修比較時尚，頗具科技感，數字化水平很高，盒馬X會員店在結賬買單時直接刷臉即可確認會員身份，無需使用App會員卡掃碼確認，整體體驗更加流暢、便捷。

開市客Costco上海閔行店門店也很大，但是購物區域只有一層，貨架擺放是三家中最為擁擠的，店內客流較大，易在熱門區域造成擁堵。在門店入口處，有開市客合作的銀行工作人員拉人辦卡，體驗感較差。但進店沒有人檢查會員卡，非會員也可以進店體驗。開市客是三家會員超市中停車區域最大的一家，不僅有室外的停車場也，在室內也有兩層停車場。

三家會員店中，山姆上海高科西路店和開市客的體驗趨同，但山姆門店的整體服務以及動線設計讓消費體驗更好一些。盒馬X會員店（森蘭商都店）則數字化體驗更為突出。山姆店服務體驗的美中不足的是，只有會員及陪同會員的2-3位親友才能進店，非會員若想進店體驗，需要提前購買會員資格。

商品特點：山姆、盒馬本土化較強 開市客較弱

山姆店商品種類是三家中較為豐富。公開信息是SKU數量在4000左右，其自有品牌商品占比也相對較高，尤其是在食品部分。此外，山姆店比較引人注目的還有其本土化方面的表現。

山姆會員店也加入了大量餐飲半成品產品，其中中餐半成品居多，并且其自有品牌的速凍食品也有很多本土品類，在賣場醒目位置，還有山姆自有品牌推出的粽子禮盒，足見山姆在本土化方面開始發力。

公開信息顯示，盒馬X會員店SKU數量在3000+，作為三家會員超市中唯一一個本土品牌，商品的本土化做得最為突出。不僅商品結構更符合國內消費群體需求和喜好，也會在門店上線所在城市的特色商品。

生鮮水產是盒馬X會員店的一大特色，和另外兩家會員店最大的不同就是設置了活鮮區，活鮮區有數十種活鮮商品，有應季的小龍蝦，也有帝王蟹、龍躉魚、帝王鮭，都是深海鮮魚，以及各種貝類水產品，是店內最受消費者關注的區域。

另外，在烘焙、3R等領域，盒馬X會員店也有獨到的特色。

開市客Costco的商品品類也較為豐富，公開信息顯示，SKU數量接近4000，相比前兩家，開市客在家電、服裝類商品的比重較大。食品品類自有品牌占比目測較少。自有品牌商品的本土化也相對較弱，餐飲半成品也多以國際美食類為主，中餐占比不高。開市客目前在借助國內食品供應商加強商品的本土化比例。另外，值得一提的是，開市客同類型商品的包裝是三家中最大的，更加適合家庭消費群體。

三家在商品力方面還是有比較明顯的差異。山姆面積大、品類全、自有品牌覆蓋品類廣，肉類、瑞士卷、麻薯面包等商品很受歡迎；盒馬X會員店最大的特點就是設有活鮮區，聽說周末還有漁市，國人喜歡的網紅產品上，盒馬X會員店居多；開市客以烤雞聞名，相比前兩者則在商品本土化方面還有些許不足。

配套服務：山姆品牌力最強 盒馬、開市客各有特色

山姆會員店上海高科西路店的商業配套是三家中品牌力最強的，賣場一層集結了星巴克、喜茶等大流量品牌。此外，賣場內部有眼鏡區和藥房，賣場出口有餐吧。周圍停車也十分便捷。

在盒馬X會員店也嫁接進了新的業態和品牌，提供配鏡服務的盒睛睛以及售賣各類補品、營養品的盒補補。這家門店是本次探訪的三家門店中唯一一個設置了水果處理臺的門店。消費者購買鳳梨、榴蓮等水果可以在門店處理、分裝。

開市客Costco同樣也有配眼鏡區域、餐吧等配套服務，最大的特點在于其停車區域較大，并且設置了汽車輪胎修護部門，非常適合開車購物的消費者。也因此有很多消費者會在店內采購大量商品。

三家會員超市都設置了配眼鏡區域和餐吧，此外配套服務方面也各有特點。相比之下，山姆會員店上海高科西路店因為所在商場其他大流量品牌的加持，讓整個消費體驗更加流暢。

總結

實際上，倉儲式會員店火熱的背后，有著迫切的市場轉型需求。在大賣場當下困局中，倉儲超市以物業效率低成本化、單品規模性、會員制模式，便成為眾多超市品牌的業態再發展最佳可選。

從另一個角度來說，不少企業入局正是看到了商品力的重要作用，這對于中國零售行業發展來說，無疑會起到推動和促進作用。盒馬總裁侯毅曾表示，中國零售業不缺消費需求，不缺渠道創新，主要差距就是商品力。

在業內人士看來，與老牌國際巨頭相比，本土零售企業更了解中國人的消費需求，更有利于打造本地特色化。而線上能力不足是老牌外資商超巨頭的最大掣肘之一，對于本土零售企業來說，無疑是一個彎道超車的好機會。