來源/咖門

作者/徐冉

昨天，咖啡市場又有重磅消息：

北京時間9月29日晚，Tims中國在納斯達克正式登陸，開始交易。

三年間，Tims中國門店數量增長超10倍，2020~2021年，營收同比增長率為203.4%。

Tims中國的發展，有哪些啟發？招股書透露了哪些亮點？一起來看。

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Tims中國赴美上市！

一起來看招股書

9月29日，Tims中國正式登陸納斯達克。

據了解，美東時間2022年8月18日，SPAC Silver Crest股東批準了其與Tims中國合并上市的計劃；

美東時間9月28日，Tims中國與特殊目的收購公司Silver Crest Acquisition Corp.合并完成，并于9月29日晚9點30分，以股票代碼“THCH”在納斯達克交易。

從招股書里，我們先來了解一些經營情況：

1、3年間，門店增長數量超10倍

招股書顯示， Tims中國2019年~2021年分別實現營收5725.7萬元、2.12億元、6.43億元，同比增長率分別為271.9%、203.4%。

整體凈虧損有所擴大，分別為1.4億元和3.8億元，但全公司凈虧損營收占比持續收窄。

2021年12月31日，Tims中國在中國大陸的21個城市擁有390家門店。而截至現在， Tims中國門店總數已經達到了460+。

其中，自營店數量從2019年12月31日的31家，增加至2021年12月31日的373家，3年間，店鋪數量增長超10倍。

2、經營成本降低，盈利能力持續提升

與此同時，Tims中國一直不斷優化經營成本，提升盈利能力。

根據招股書，自營門店層面，食材成本及租金占比均有大幅優化。食材成本占比從2019年的44.9%降至2021年的33.7%；租金占比從39.0%降至24.0%。

2020年到2021年，自營門店調整后EBITDA（稅息折舊及攤銷前利潤）分別為1351.9萬，2746.7萬，同比增長103.2%，盈利能力提升。

3、2021年，線上訂單占比73.0%

在咖啡行業都在發力的數字化方面，招股書顯示，Tims中國的數字訂單，包括外送和自提訂購，約占Tims中國擁有和運營門店收入的73.0%，比2020年約64.2%增長了8.8個百分點。

據了解，從門店選址、庫存管理到點餐、用餐反饋，Tims中國正在正在用數字化賦能業務運作的各個方面，通過數據中臺收集運營中的各項數據，提升效率。

4、會員數同比增長154.7%

據招股書，截至2021年12月31日，注冊會員約為600萬，比2020年12月31日的230萬增加了154.7%。

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盤點Tims中國發展路徑：

計劃“5年開到2750家”

在此之前，Tims中國就拿下多輪投資，包括連投兩輪的騰訊、紅杉資本中國基金、鐘鼎資本等。

公開資料顯示，到2026年，Tims中國將“開足馬力”，計劃將門店數增加至2750多家，建立“盈利的連鎖網絡”。

“這意味著，Tims接下來每年平均要開出500~600家左右的新店。”Tims中國首席執行官盧永臣在接受小食代采訪時表示，“新店以直營為主，以后會根據后續情況調整加盟店比例。”

一起回顧下Tims中國的發展歷程：

• 1964年，在加拿大多倫多旁的小鎮-漢密爾頓，多倫多楓葉冰球隊的傳奇后衛 Tim Horton創立了Tims咖啡，成為加拿大國民咖啡。

• 2018年5月，Tim Hortons母公司RBI和笛卡爾資本集團合資成立Tim Hortons中國，布局中國咖啡市場。

• 2019年2月，第4850家Tims門店落地上海人民廣場，成為中國首家門店。

• 2020年5月，Tims中國獲得騰訊千萬人民幣級別的投資，并與騰訊攜手在私域流量上進行探索。

• 2020年10月，Tims中國宣布開出100家門店，進駐全國6個城市。

• 2021年11月，Tims中國宣布與麥德龍中國達成戰略合作，Tims中國將成為麥德龍中國在國內的獨家合作咖啡品牌。首批門店已在國內4個城市開業。

• 2022年3月，Tims中國完成1.945億美元融資。

有公開數據顯示，除了2022年上半年咖啡品牌擴張集體減速外，Tims中國的門店一直處于穩定增長的狀態，即便在2020年疫情時期也不例外，這一定程度上透露出Tims中國站穩中國市場的決心。

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3次融資、成功上市

“Tims模式”的4個啟發

美團美食聯合咖門發布的《2022中國現制咖啡品類發展報告》顯示，2021年中國現制咖啡行業市場規模達897億元，較2020年增長41.71%，預計2023年中國現制咖啡行業市場規模將達到1579億元。

面對如此廣闊的市場，新老玩家都使出渾身解數，如何能站得更穩？我從Tims中國的模式中獲得4個啟發：

1、平價下的“咖啡+新鮮暖食”體驗

有人說，Tims中國的殺手锏是平價。

事實上，相比于國內的平價咖啡來說，Tims中國的價格并沒有絕對的優勢，平價之下的現制暖食+咖啡的組合，才是真正的競爭力。

據了解，目前Tims食物的SKU有40多個，在咖啡品牌中數量居前。

Tims金/紅楓店的全套后廚設備，能為顧客在店內現制暖食及烘焙產品，既能保證食物質量，也為食物品類創新提供了基礎條件。

咖啡+早餐的組合獲得了眾多消費者的喜愛，未來Tims或將持續提升暖食占比。

與此同時，Tims的產品定價也很有競爭力，單杯咖啡價格集中在15~30元，暖食早餐咖啡+貝果早餐套餐定價19.9元起。

2、產品迎合消費者偏好，本地化滲透到各個方面

把產品、門店、活動做出特色，是提高用戶粘性的關鍵，Tims中國的做法是：本地化經營策略滲透到經營的各個層面。

產品上，除核心鮮萃咖啡以外，其他產品幾乎都是本土獨立研發，生椰冷萃、爆打檸檬冷萃，都是符合中國消費者口味的產品。

店鋪設計上，武漢首店運用了黃鶴樓作為設計元素。

同時，Tims中國還與不同品牌聯名，定位并吸引擁有小眾愛好的用戶群體，提升會員粘性，比如，與騰訊電競合作在上海，深圳開出三家電競主題店。

在本土新興銷售方式上，他們也在不斷嘗試。

8月，官方曾公布，在接近一個月的時間內，Tims中國在抖音上創造了2000萬的交易總額，其中鮮萃咖啡突破90萬單，網紅貝果近40萬單，新客交易占比也非常可觀。

3、三種不同店型，社交、外賣需求全覆蓋

為滿足消費者在不同場景的需求，Tims中國有三種不同的店型：旗艦店、標準店型，以及小面積、滿足外帶外賣需求的Tims Go。

消費需求細分的當下，Tims中國還將門店開進了超市和加油站，比如與麥德龍合作開設Tims Go店中店，中石化易捷開設Tims Express小店等。

據了解，Tims的標準店數量最多，占比70%左右，Tims Go 占比約超過20%。

盧永臣在采訪中表示，“雖然Tims Express 店剛推出不久，但業績表現優異，預計在今年第四季度和明年在門店數量上會有一個較快的增長，占比將逐年增加。”

4、從選址到點餐，全面數字化

從門店選址、庫存管理到點餐、用餐反饋，Tims中國正在用數字化覆蓋業務運作的各個方面。

以開店為例，Tims中國通過人口分布、客流、外賣覆蓋范圍等多個維度數據，精細分類商圈，開發、網規、營運等多部門分別預估新店營業額，進行選址。

這也是當前國內飲品市場的主流方向：充分利用數字化工具，提升開店成功率。

結語

此次上市，為Tims帶來了更多的資金支持。

但目前，中國咖啡市場專業選手、跨界玩家紛紛上場、“各顯神通”，Tims中國順利登陸納斯達克，或許只是競爭的開始。