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撰文/夢縈

近日，愛零食發布了一則漲價通知，將對部分商品價格進行適度調整，引起業界廣泛關注。而這也是量販零食業態興起以來，有品牌首次對外官宣漲價。

不過，令人意外的是，在發布僅僅數小時之后，該通知便被悄然刪除。對此，有接近愛零食的業內人士稱，此消息“有調整”。

那么，在成本壓力與市場競爭間艱難抉擇的量販零食行業，會迎來漲價潮嗎？

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呼吁不打價格戰

3月12日，愛零食通過其微信官方公眾號發布消息稱：為確保門店的可持續發展，愛零食經過全面評估與慎重研究，決定自2025年3月17日起，對部分商品價格進行適度調整。此次調整涉及約60%的商品，價格上調幅度約為4%。

愛零食還在通知中提倡，遵守法律法規，開展有序競爭；避免惡性競爭，穩定門店經營。

愛零食同時也表示，避免內卷式壓價競爭，避免以低價為導向引發的“低價-低利潤-閉店”惡性循環。將門店約百分之六十，綜合毛利率低于生存線約百分之四的商品，回歸到門店運營成本最低值。維持門店基本運營，穩定靈活就業崗位，營造良好市場秩序。

值得注意的是，此前愛零食創始人唐光亮也曾呼吁不要再打“價格戰”。

3月10日，唐光亮在社交平臺上發布視頻，呼吁友商不要再打價格戰，大家一起來提升門店的定價，提高門店的毛利率。“呼吁全國的頭部品牌，我們不要再進行價格競爭，能不能夠讓門店的日子過得好一點。”

不過，目前上述愛零食官方微信公眾號關于漲價的文章已被刪除。同樣，唐光亮發布的呼吁不要進行價格競爭的視頻也被刪除或隱藏。

公開資料顯示，愛零食成立于2020年，總部位于長沙。2023年，其先后整合了恐龍和泰迪、胡衛紅和零食泡泡3家零食折扣品牌。截至2024年10月，愛零食已在全國范圍內開設了超過1800家門店，覆蓋13個省市自治區。

2024年8月，愛零食宣布在原有量販店業態下新增便利店業態并開放加盟；同年11月，愛零食宣布旗下硬折扣超市業態全面啟航，并正式宣布開放全國加盟。

去年10月底，三只松鼠擬收購愛零食控制權，其宣布全資子公司安徽一件事創業投資有限公司擬以不超過3.6億元，與愛零食、愛折扣、致養食品達成深度合作，收購上述公司的控制權或相關業務及資產。

對于愛零食官宣“漲價”一事，三只松鼠董秘辦人士向媒體表示，公司對于愛零食控制權的收購事項仍未完成，此次愛零食漲價與否，公司方面并未干預。

至于愛零食漲價是否影響后續收購，上述人士稱不太清楚，但收購肯定還是會結合雙方的協商、公司的“盡調”等來綜合考慮。

但在去年年底，三只松鼠也曾發出一紙通知，從2024年12月1日起對旗下的部分產品進行調價，上漲幅度為10%。至于漲價原因，三只松鼠解釋為“因年貨旺季堅果原料及人工成本上漲。”

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部分品牌轉向“高質價比”

量販零食的規模化，讓其可以向供應商取得更大的議價空間，在流通鏈路上，量販零食渠道具備一定的價格優勢。

根據招商證券統計，量販零食店的商品比商超價格低20%-75%，比便利店價格低44%-85%，比電商價格低7%-59%。

不過，隨著行業的迅速發展，量販零食品牌也面臨著諸多嚴峻挑戰，不但競爭已然白熱化，與此同時原材料和人力成本的持續上漲，也給品牌帶來不小壓力。內外交困之下，漲價便成了品牌在困境中求生存、謀發展的無奈之舉。

勤策消費研究發布的中國零食行業報告顯示，2022年前后，零食行業進入微增市場，為了應對業績下滑，零食企業主動提出降價。由于零售端的價格稍微一變動，背后的供應鏈、物流運輸、原材料采購等環節都要隨之而變，沒有強大的運營能力很容易就會加劇品牌的虧損。

不容忽視的是，量販零食頭部企業憑借規模優勢可分攤成本，但中小品牌議價能力較弱，而消費者對價格敏感度高，品牌忠誠度低，漲價可能面臨客戶流失的風險。量販零食品牌長期依賴低價策略可能會讓消費者形成價格依賴心理，一旦價格有所上漲，消費者就會轉向其他價格更低的渠道。

也有業內人士表示，漲價雖然對消費者來說會增加購買成本，如果漲幅不大，消費者感知并不會太明顯。反而對于量販零食的供應鏈體系來說，能夠進一步提升各個環節的利潤空間，進而促進行業的可持續和健康發展。

目前，中國大部分零食生產企業呈現“小而散”的局面，零食企業要滿足消費者對于性價比和品質的雙重需求，為此部分品牌推出自有品牌產品以突破同質化，而以鳴鳴很忙為代表的量販零食品牌轉向了“高質價比”戰略，行業競爭正迎來新的變局。

今年2月，鳴鳴很忙創始人趙定在演講中談到，“零食行業經歷了從‘散裝稱重+進口食品’的1.0時代，到‘品牌+廠牌’并存的2.0時代，如今，市場正邁向‘更加有品質的商品+更加合理的價格’的3.0時代。”趙定表示：“零食行業的核心競爭力已不再只是低價，而是如何做到‘高質價比’。”

業內人士指出，在當下的市場環境中，量販零食走向提質提價的發展路徑是大勢所趨。盡管現階段量販零食憑借低價策略在市場上搶占了先機，在短時間內得以大規模擴張。但以長遠眼光來看，過度依賴低價的模式弊端漸顯，微薄的利潤空間使得門店在持續發展、資金周轉、服務優化等諸多方面捉襟見肘，難以維系良性循環。

由此不難看出，在當今消費市場的激烈角逐中，商品品質才是真正的核心競爭力，單純在價格層面持續“低價內卷”，絕非可持續發展的穩健戰略，不能構筑起穩固且長遠的發展根基。