圖為浙江供銷超市董事長 葉耀庭

　　李踐博士：
        企業(yè)不贏利就是死亡，企業(yè)家不贏利就是犯罪！

　　浙江供銷：
        發(fā)展是硬道理，效益是真道理。

　　連鎖門店要提升績效（即取得利潤最大化）從哪能里入手呢？

　　本人通過二十九年從一線營業(yè)員、班組長、中層干部、企業(yè)副職和一把手的實(shí)踐和探索，尤其是對連鎖超市十年研究，總結(jié)提升出一套連鎖門店提升績效的途徑和方法，與大家共勉。

　　一、擴(kuò)大銷售
       
　　擴(kuò)銷是連鎖門店最核心的工作，沒有銷售就沒有一切供應(yīng)商對門店看重的就是你的單品銷量。

　　1、商品組合豐滿是目標(biāo)顧客群的需求

　　什么是目標(biāo)顧客？顧客進(jìn)店最主要是購買自己所需的商品。

　　2、擴(kuò)大團(tuán)購滿足企事業(yè)單位、政府機(jī)關(guān)的需求。
　　開門店－>求生存—>求發(fā)展
　　關(guān)注團(tuán)購，與團(tuán)購客戶保持良好的關(guān)系
　　團(tuán)購是門店經(jīng)理的必修課

　　團(tuán)購占門店銷售20% — 30%；保持聯(lián)絡(luò)，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)；親朋好友；發(fā)動(dòng)員工。

　　3、特價(jià)促銷滿足消費(fèi)者求便宜的需求

 　　開業(yè)促銷、節(jié)日促銷，又休日促銷、店慶促銷，年貨節(jié)促銷，贈(zèng)送促銷

　　二、提升效益

　　效益利潤  =  收入（毛利專柜）— 費(fèi)用（經(jīng)營、管理、財(cái)務(wù)）

　　1、提升毛利率：
     
　　毛利額÷ 銷售額 = 毛利率
      
　　舉例：2 ÷ 10 = 20%

　　a、推介高毛利商品
      
　　伊利與蒙牛     寶潔與朗力福      可口可樂與非常可樂

　　措施   商品陳列位置、數(shù)量優(yōu)先，增加關(guān)注度，責(zé)任到人

　　b、引進(jìn)新商品
　　成熟商品價(jià)格越買越低，新商品毛利空間較大
     
　　浙江供銷：采購部自有新商品引進(jìn)指標(biāo)，門店有新商品銷售率指標(biāo)

　　c、與大賣場錯(cuò)位經(jīng)營
      
　　人無我有，人有我優(yōu)，人強(qiáng)我撤

　　2、增加通道效益
     
　　連鎖企業(yè)商品毛利占總收入的70% —80%，

　　其它通道效益占20% —30%。

　　a、專柜、堆箱收入

　　一個(gè)大賣場年收入幾百萬，標(biāo)超可達(dá)幾十萬，便利店幾千至幾萬

　　b、搖擺機(jī)收入，最高門店也是幾萬元

　　c、廢紙箱出售收入  占銷售額的1.5%　銷售1億元就是15萬元

　　3、壓縮開支：支出是最大的浪費(fèi)

　　a、最大空間壓縮人員：普通員工人均支出2萬元

　　百強(qiáng)連鎖企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，按人均勞效：大賣場60萬元、標(biāo)超50萬元、工作滿負(fù)荷

　　b、節(jié)約日常開支：
　　招待費(fèi)、零星購置、運(yùn)輸費(fèi)、水電費(fèi)

　　c、合理庫存，減縮財(cái)務(wù)費(fèi)用

　　d、自己動(dòng)手：
    
　　搬遷、送貨上門、簡單修理，設(shè)備保養(yǎng)

　　e、杜絕損耗：
       
　　商品短少、自然損耗、收銀員、保安丟飛包、偷盜（內(nèi)部占60%以上）

　　浙江供銷：商品損耗失竊率為1‰

　　引發(fā)員工偷盜行為有以下十種因素：
　　1、收入與支入失衡
　　2、沾染不良生活習(xí)性（賭博、嗜酒、吸食毒品等）
　　3、結(jié)交有劣跡的朋友
　　4、存有僥幸心理（通常情況下員工偷盜被發(fā)現(xiàn)的概率很小）
　　5、家庭生活拮據(jù)（或員工或家庭成員長期患病）
　　6、報(bào)復(fù)心理（曾受過處罰或?qū)ι纤静粷M）
　　7、超市沒有出名處置偷盜行為的規(guī)定，或處罰力度不夠
　　8、管理不善導(dǎo)致員工缺乏對所在超市的認(rèn)同感，缺乏約束
　　9、故意駕禍與自己有芥蒂的同事
　　10、效防其他員工（此為一種心態(tài)失衡所致）

　　三、店長的責(zé)任：
　　1、當(dāng)好員工教練員，幫助員工提升
　　2、創(chuàng)造門店和諧的工作環(huán)境，使員工珍惜崗位
　　3、關(guān)心員工，把員工視作兄弟姐妹。

　　結(jié)束語：
        沒有疲軟的市場，只有疲軟的企業(yè)；
        沒有疲軟的消費(fèi)，只有疲軟的商品；
        沒有疲軟的顧客，只有疲軟的商店；
        沒有疲軟的職工，只有疲軟的經(jīng)理。
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