“我們這些大包裝商品，主要面對的是一些專業餐飲客戶，比如機關團體、學校食堂，餐飲企業等。”銷售人員解釋說。據介紹，這部分客戶不僅能享受到電話、傳真訂貨，而且購物5000元以上還可以享受免費送貨服務。

　　去年1月，韓國樂天集團斥資12.8億元人民幣，從荷蘭SHV投資公司和中國糧油食品進出口總公司手中收購萬客隆100%股權。此后，樂天瑪特開始對萬客隆的所有門店進行改造，一個個倉儲式購物“大倉庫”變身為直接服務終端顧客的個性化大賣場。

　　然而，對于萬客隆時期積累起來的一批大宗專業采購群體如何處理，成為擺在樂天瑪特面前的一道難題。樂天瑪特副總經理楊曉紅告訴記者，經過反復斟酌，樂天瑪特決定根據各門店周邊實際情況，在洋橋、酒仙橋等一些周邊大宗客戶較為集中的門店，適當保留部分大包裝的倉儲式商品，滿足這部分專業客戶的需求。

　　盡管與為專業客戶提供全面服務的麥德龍不同，樂天瑪特僅保留了餐飲客戶這一塊，但這部分客戶對樂天瑪特整體經營發揮了很好的推動作用。楊曉紅告訴記者，事實上，由于大宗購買量較大，因而能在很大程度上增加樂天瑪特的采購總量，從而降低整體的采購成本，有利于超市整體商品價格保持平價、低廉。據悉，目前大宗客戶在部分門店的銷售比重占到30%左右，成為樂天瑪特超市銷售上的一大優勢。
　　（北京商報 記者 徐慧）