聯(lián)商網(wǎng)消息：6月21日，以“大愛商業(yè)，獨(dú)善社區(qū)”為主題的2019中國社區(qū)商業(yè)大會(huì)在山東濟(jì)寧隆重啟幕。本次大會(huì)共吸引近千名行業(yè)專家、企業(yè)高管以及零售精英們，共同就社區(qū)商業(yè)帶來的機(jī)遇和挑戰(zhàn)進(jìn)行研討論道，共商共促中國零售業(yè)的全新發(fā)展。

會(huì)上，聯(lián)商高級(jí)顧問團(tuán)主任周勇發(fā)布了《社區(qū)商業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)報(bào)》。

以下為周勇演講實(shí)錄(經(jīng)聯(lián)商網(wǎng)編輯，部分有刪減)：

我先講三點(diǎn)感想，第一點(diǎn)，我覺得佛教像百貨公司一樣，去也行，不去也行，燒香也行，不燒香也行，不要亂說。第二個(gè)道教像藥店，一個(gè)國家生病了，一個(gè)人生病了，我們要求助。但是儒教就是糧店，糧店必須去，你要吃飯，所以這是文化的核心。這個(gè)文化最核心的是什么東西？我個(gè)人理解就是一個(gè)字，那就是變化的變。

第二點(diǎn)，我感悟到像我們這樣做一個(gè)下屬的人，做跟班的，三條很重要：

第一條要聽話，老板也需要鼓勵(lì)的，老板需要員工鼓勵(lì)。

第二條你一定要把事情做好，事情做不好，光聽話沒有用。

第三條是比較難的，把老板說錯(cuò)的事，我們作對(duì)了，這是比較難的，但是我們應(yīng)該努力做。

第三點(diǎn)感悟，我覺得對(duì)五種人無需說理：

第一種人是老板，因?yàn)槟阋С掷习澹銥槭裁匆习鍫?zhēng)理呢。

第二種人是老婆，也沒有必要說理的。

第三種人是老外，老外跟他講道理，你講不清楚。

第四是老爸與老媽，你也無需跟他講道理，你只要順著他，依著他，順著他，這就是好的。

第五個(gè)是老顧客，顧主，與老顧客沒有必要講道理，順著他，讓著他，就可以了，你把所有的利都讓給他，他心順了，微笑了。

我們做零售的本質(zhì)是什么，我們就要看到顧客臉上的微笑。假如說每一個(gè)員工能夠以此為樂的話，我們這個(gè)企業(yè)一定能夠做好。你看不到微笑，你沒有達(dá)到這樣一種境界，你即使做了很多東西，可能也達(dá)不到預(yù)期的目標(biāo)。

社區(qū)商業(yè)的幾個(gè)特點(diǎn)比較特殊，中國比較特殊，我就不一一說了，待會(huì)可以發(fā)給大家。總體一個(gè)特征，我們中國的社區(qū)商業(yè)沒有國外的社區(qū)商業(yè)那樣經(jīng)過政府規(guī)劃的。我們也有規(guī)劃，但是我們相對(duì)來說產(chǎn)權(quán)不一樣，業(yè)態(tài)比較雜亂，甚至出現(xiàn)一種狀況，很多企業(yè)品牌都沒有進(jìn)社區(qū)。

厲以寧說，我們的社區(qū)在城鎮(zhèn)化的過程中有三個(gè)，一個(gè)是老城區(qū)，一個(gè)是新城區(qū)，一個(gè)是新社區(qū)，這三個(gè)都是我們的增長(zhǎng)點(diǎn)。這三個(gè)我們能不能去開發(fā)呢，除了傳統(tǒng)的小區(qū)以外，我們還是要去開發(fā)。

需求有多少。有人說是兩萬億，但是我估算一下兩萬億好像還多一點(diǎn)。你這樣去算，現(xiàn)在我們按照每人一年的消費(fèi)是兩萬，兩萬的話28.4%，這樣算下來大概有七萬億到八萬億。七萬億到八萬億里面還有一些餐飲的，還有一些快遞的，外賣的。外賣的去年，美團(tuán)有2828億，加起來應(yīng)該有四千億。所以我個(gè)人的一個(gè)觀點(diǎn)，餐飲的外賣是全中國最大的便利店系統(tǒng)。便利店去年12萬家，總共銷售也就兩千多億，2200多億。

商業(yè)的未來還是年輕化嗎，人口成為城市發(fā)展的原動(dòng)力。我們看到哪些城市人口在增加，廣東、浙江、安徽、重慶、陜西，這些城市再增加，山東也是增加的，但是增長(zhǎng)沒有這么快，沒有這么多。

有兩件事情還不能完全解決，我們能不能做，生鮮做大以后是不是可以給服務(wù)做背書呢？我那個(gè)窗壞掉了，換一個(gè)窗，全部弄掉，這就麻煩了，沒人給我換。網(wǎng)上找，我也不放心，你能不能給我背書呢。你有服務(wù)商，你給我做，做好了做不好我到時(shí)候找你，我覺得這種背書可以做的。不是所有的服務(wù)可以做，有些服務(wù)可以做，這個(gè)能夠增強(qiáng)顧客與店鋪的聯(lián)系。

假如說租售比，租金占銷售的7%的話，我們以前說10%以上就很難做了，除非你的毛利達(dá)到30%、40%。假如說毛利做到30%，租金收高一點(diǎn)還能承受。當(dāng)然你們的租金不會(huì)這么高。假如說我們線下的零售商租金達(dá)到這么高，毛利又很低，低于25%，我想沒法做了。還有人工呢。

買菜的基本需求，便利是第一條的，但是我發(fā)現(xiàn)一個(gè)現(xiàn)象，大賣場(chǎng)的商圈越來越小，超市的商圈越來越小，而我們菜場(chǎng)的商圈越來越大。

第二個(gè)是品項(xiàng)一定要齊全，買一條魚要到哪里，買蛤蜊要到那里，買海鮮要到哪里，這樣不行。

第三是價(jià)格適當(dāng)，價(jià)格高沒問題，我們現(xiàn)在就想買價(jià)格高的，用價(jià)格高背書商品的質(zhì)量。

賣菜單機(jī)會(huì)點(diǎn)在哪里，第一條就是品項(xiàng)齊全，第二是便捷服務(wù)是趨勢(shì)，送貨到家。第三是性價(jià)比還要強(qiáng)，但是更重要的是品價(jià)比。

有非標(biāo)品，是去菜場(chǎng)的一個(gè)重要的理由。超市能不能做非標(biāo)品，可以做，你拿出一部分東西做非標(biāo)品，不要全部做。在品項(xiàng)齊全的情況下，今天有什么東西，明天有什么東西，今天弄一個(gè)營(yíng)養(yǎng)湯，明天弄什么菜。

買菜有三個(gè)陷阱。第一個(gè)陷阱，價(jià)格很高，但是最后人家認(rèn)為品質(zhì)很一般。

第二是做不到規(guī)模，而損耗嚴(yán)重，你做不到規(guī)模，損耗就很大了，損耗很大你就掛掉了，損耗很大到最后你把損耗的東西賣出去，自然又不新鮮了，惡性循環(huán)。

第三是運(yùn)營(yíng)成本過高，你做不到規(guī)模運(yùn)營(yíng)成本也會(huì)高。

最大的便利店系統(tǒng)就是外賣，外賣培育了像叮咚買菜app訂菜的習(xí)慣，這個(gè)非常重要。我們現(xiàn)在害怕的是，年輕人到年紀(jì)大的時(shí)候還要回來，養(yǎng)成這個(gè)習(xí)慣，一直在網(wǎng)上買，以后不回來怎么辦。

國外做社區(qū)有這樣五項(xiàng)原則，第一是商業(yè)，第二是休閑，第三是開放，第四是人群，比如在美國一個(gè)典型的小區(qū)，也就七八千人，我們平均也是七八千人，但是他們規(guī)劃做的比較好。第五是親和的。這五個(gè)方面在我們中國具有特殊的內(nèi)涵，與國外是完全不一樣的。

做社區(qū)商業(yè)我們不能做洞型的，百貨公司一直在調(diào)整，品牌也一直在換，但是我們要扎根社區(qū)，要做植物，郁郁蔥蔥的植物。這樣持之以恒的做下去，我們就可以做成百年老店。

所以我覺得社區(qū)商業(yè)不僅是包括實(shí)體店，也包括線上的，包括線上與線下融合的所有的各種的業(yè)態(tài)。中國人口基數(shù)特別大，每一群人都可以成為一個(gè)非常大的市場(chǎng)，上百億的市場(chǎng)。

近人與近心是我們要做的兩個(gè)基本點(diǎn)，我們要鏈接消費(fèi)者，告訴他技術(shù)的鏈接，內(nèi)容的鏈接，和社群的鏈接。但是基礎(chǔ)是心的鏈接。所以所有的問題歸根到底只有一個(gè)問題，就是立場(chǎng)問題，我們的立場(chǎng)是不是站在消費(fèi)者這頭。

我們要樹立大零售的概念，小零售是賣貨的方式，既定的生活方式，大零售是造場(chǎng)的，要?jiǎng)?chuàng)造創(chuàng)新的生活方式。

零售有三重境界，零售的本質(zhì)是什么，我同意零售的本質(zhì)是商品買賣，我覺得這是一個(gè)方面，實(shí)現(xiàn)價(jià)值。這個(gè)東西該賣多少錢，預(yù)先市場(chǎng)已經(jīng)定好，你沒有辦法板，你只是實(shí)現(xiàn)價(jià)值。

第二零售是創(chuàng)造價(jià)值的，有議價(jià)的，你加了一點(diǎn)東西，說這個(gè)東西特別好，特別美，特別舒服，特別健康，這個(gè)時(shí)候有溢價(jià)了。當(dāng)你創(chuàng)造一種新的概念，這個(gè)時(shí)候就是超值的價(jià)值。這樣的話我覺得這個(gè)就是一種賺超價(jià)的，不是賺超級(jí)利潤(rùn)，而是你通過這個(gè)商品帶動(dòng)了其他商品的銷售。這個(gè)等于是一個(gè)翹翹板。

所以這是零售的三重境界，我們可以一步一步的走，也可以同時(shí)并進(jìn)。

最后我覺得我們做零售的要做照亮人心的表率。我們只有照亮人心，才能夠把人心做的最好。

（來源：聯(lián)商網(wǎng)濟(jì)寧報(bào)道）