出品/壹覽商業

作者/李彥

6月16日，茶理宜世杭州首店正式營業。

6月15日，茶理宜世宣布進軍浙江，將于杭州湖濱銀泰in77 B區及溫州萬象城開啟雙城首店，除此之外，大眾點評顯示，杭州下沙寶龍城市廣場門店及艮山東路門店也已進入待營業狀態。

據悉，位于杭州湖濱銀泰B區的這家門店，是一家加盟店。占地面積不大，約四十平米，如同大多數平價奶茶店一般，分為以供客戶買單取貨的前區以及產品制作的后區。

從菜單上可發現，茶理宜世產品囊括了鮮果茶、純茶以及以奶油頂為特色的奶茶，產品價格在15~25元之間，目前正在進行618盲喝活動。同時，在開業頭三天，茶理宜世開啟了限定單品買一送一活動，針對明星產品煙雨烏龍，抖音同步派發了購物券。

據店員介紹，在一眾開業促銷活動加持下，目前門店每日人氣火爆，單日銷售奶茶數量均可破千。

2017年，茶理宜室首店在廣州江南西開業，現已成為廣州的“地標性”茶飲品牌。

創始人Chace此前接受媒體采訪時曾表示，茶理宜室堅持用純茶現萃作為茶底，以本土知名品牌維記鮮奶調制做成鮮奶茶，將甜度控制在傳統奶茶的70%左右，同時提供低脂牛奶的選項。在茶理宜室，每一款產品誕生都會經過團隊反復試飲，根據口感和風味，賦予它與其調性相符的中國古代經典作品或神話故事背景，并對其進行再創作，在公眾號等社交平臺講述給消費者。

提到“國風茶飲”“地標性茶飲”這類標簽，自然繞不過茶顏悅色。茶理宜室也曾被戲稱為“廣州茶顏悅色”，壹覽商業對比兩店以紅茶做茶基底的明星產品幽蘭拿鐵及郁郁幽蘭后發現，茶理宜室的郁郁幽蘭口感更為清淡，維記鮮牛奶的口感也有其特性。在包裝個店鋪設計上，茶理宜室則更多融入了九色鹿、山海經等國風神話傳說元素。

新式國風茶飲，除了奶茶之外，還需要更多增量。正如茶顏悅色賣了很久的茶包一樣，茶理宜室也選擇了自己造IP，產周邊。從零食茶包到杯子以及帆布袋，茶理宜室不斷尋求著自己的ip差異化。

今年以來，茶理宜室加快擴張，前后在珠海、東莞、汕頭等廣東地區開設首店。四月以來，更是走出廣東，進軍江浙滬，在上海率先入駐。此次入駐杭州，更是推出了以龍井茶為基地的杭城限定款“畫中游”。

值得注意的是，今年以來新茶飲行業競爭激烈。一方面，包括古茗、茶百道、書亦燒仙草、滬上阿姨在內的四家茶飲品牌正在沖擊萬店規模。另一方面，壹覽商業統計顯示，近二十家茶飲品牌門店現存總量已破八萬，喜茶、樂樂茶前后開放加盟以加快擴張步伐。而茶理宜室作為新中式茶飲品牌的競爭者，目前門店現存量僅200家左右。當頭部新式茶飲品牌已經在部分區域做到了“一條街可以不止一家店面”的同時，茶理宜室卻還在艱難打開新一線城市的擴張局面。

壹覽商業認為，新茶飲走到如今，已經從門店競爭轉變為供應鏈的競爭，兒最終是規模化生意。大規模的門店開業，才可以支撐起工廠原材料的運營，而后臺供應鏈的完善能夠帶來成本的大幅下降。然而，提供每個城市的優勢點位是有限的，對優勢點位的競爭也在不斷加劇，搶占點位，開啟品牌供應鏈的比拼，是所有茶飲品牌當下的首要目標。正因如此，快速搶占有利點位，搶占優質市場，對茶理宜室來說迫在眉睫。

在此之前，同為新中式茶飲代表品牌，在走出大本營之路上，茶顏悅色和霸王茶姬都已經“打過樣”，但結局各不相同。

茶顏悅色此前曾對媒體表示，對于擴張保持謹慎態度，且目前“只直營不加盟”。2020年前后，受疫情反復影響，茶顏悅色的“長沙模式”遭遇瓶頸，不得不走向全國。然而，企業的管理能力以及供應鏈搭建能力都受到挑戰，至2021年底，茶顏悅色更是經歷了前后三次大規模閉店。直至2022年第二季度，茶顏悅色進軍重慶、南京等地，成立多家涉及供應鏈管理、餐飲管理的新公司，才得以“渡過一時難關”，然而，當下新式茶飲品牌擴張之路競爭加劇，喜茶、樂樂茶也前后腳走上加盟之路，茶顏悅色的“只直營”的口號還可以堅持多久，還需打一個問號。

與茶顏悅色相反，霸王茶姬早已開放加盟，布局全國連鎖之路。2017年，彼時名不見經傳的霸王茶姬在云南省昆明市開啟了第一家門店。此后幾年，霸王茶姬以昆明為原點，輻射西南，進駐廣西、貴州、四川、浙江等諸多城市，六年間門店擴張至1400余家，搶占了諸多關鍵點位，成為時下新中式茶飲品牌的種子選手。

茶顏悅色和霸王茶姬的擴張案例，已經給茶理宜室帶來了有價值的借鑒意義。新中式茶飲品牌的戰火早已打響，茶理宜室面臨的困難不是一點點。