6月19日，零售行業(yè)龍頭企業(yè)永輝超市鄭州首家胖東來(lái)調(diào)改門店重新開業(yè)。開業(yè)首日客流量超1.2萬(wàn)人次，門店銷售額達(dá)188萬(wàn)元，調(diào)改成果顯著。

據(jù)了解，本次調(diào)改以胖東來(lái)團(tuán)隊(duì)管理為主，由永輝超市董事長(zhǎng)張軒松親自坐鎮(zhèn)鄭州，并抽調(diào)全國(guó)精英組建“永輝超市調(diào)改小組”，配合胖東來(lái)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)調(diào)改。

調(diào)改具體舉措包括：在商品方面，永輝超市保留一線品牌，優(yōu)選特色、質(zhì)量可靠的商品，對(duì)品質(zhì)沒有保障的商品進(jìn)行淘汰，同時(shí)規(guī)劃補(bǔ)充時(shí)尚商品品類；在價(jià)格方面，永輝超市持續(xù)優(yōu)化采購(gòu)渠道，過(guò)濾商品價(jià)格，保證實(shí)在定價(jià)，合理利潤(rùn)；在賣場(chǎng)環(huán)境方面，永輝超市對(duì)該店布局進(jìn)行了重新設(shè)計(jì)，取消了強(qiáng)制動(dòng)線、拓寬了賣場(chǎng)通道。在入口處取消了原有的外租區(qū)域，新增了煙酒柜、擴(kuò)大了烘焙、現(xiàn)場(chǎng)加工、熟食區(qū)等區(qū)域，以更流暢的賣場(chǎng)動(dòng)線為顧客提供方便舒適的購(gòu)物環(huán)境。針對(duì)顧客休息區(qū)，永輝超市則增加了微波爐、一次性紙杯、護(hù)手霜、充電寶、公平秤等便民設(shè)備，優(yōu)化消費(fèi)者的購(gòu)物體驗(yàn)。

除此之外，除了借鑒胖東來(lái)在商品結(jié)構(gòu)、顧客服務(wù)等運(yùn)營(yíng)層面舉措外，永輝超市也將在機(jī)制和文化上學(xué)習(xí)和應(yīng)用優(yōu)秀經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)一步落實(shí)在制度、流程中，增加了對(duì)一線員工的人文關(guān)懷，即該調(diào)改店自6月起已實(shí)現(xiàn)全員漲薪，其中基層員工漲薪超1000元，且對(duì)員工休假進(jìn)行調(diào)整，即工作滿一年可享受10天年休假，并通過(guò)縮短門店?duì)I業(yè)時(shí)間，確保門店員工平均每日工作時(shí)間不超過(guò)8小時(shí)。

此番門店調(diào)改也引發(fā)了行業(yè)機(jī)構(gòu)對(duì)永輝超市的關(guān)注。

海通證券于近日更新對(duì)永輝超市的盈利預(yù)測(cè)，并維持“優(yōu)于大市”的投資建議。其在研報(bào)中指出，若永輝超市后續(xù)供應(yīng)鏈改革、管理優(yōu)化等舉措能有效轉(zhuǎn)化為同店和利潤(rùn)，或有望引領(lǐng)行業(yè)實(shí)現(xiàn)效率提升。