北緯35°-37°，是蘋(píng)果的黃金種植帶，我們叫得出的著名蘋(píng)果品種，大多產(chǎn)自于此。

如：山東的棲霞蘋(píng)果、煙臺(tái)蘋(píng)果；陜西的洛川蘋(píng)果、瑞雪蘋(píng)果、新疆阿克蘇蘋(píng)果、華盛頓州蜜脆蘋(píng)果；日本青森縣富士蘋(píng)果、王林蘋(píng)果；土耳其嘎啦蘋(píng)果。

分明的四季氣候更替，肥沃的土壤，充足的日照，以及相差較大的晝夜溫差，都非常適合蘋(píng)果風(fēng)味的形成與聚集。

95后張曦文的家鄉(xiāng)甘肅慶陽(yáng)，同樣坐落于蘋(píng)果黃金種植帶上，她從小便知道這里是遠(yuǎn)近聞名的蘋(píng)果之鄉(xiāng)，父親的蘋(píng)果園每到春天，白色鑲著淡粉的蘋(píng)果花開(kāi)滿(mǎn)枝頭，到了秋天，便結(jié)成紅彤彤的果實(shí)壓彎枝梢。

甘肅慶陽(yáng)有著千年蘋(píng)果種植，百年引進(jìn)培育，40年的果業(yè)發(fā)展史。全市果園133萬(wàn)畝，蘋(píng)果全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值100億元以上，從業(yè)人數(shù)30多萬(wàn)。

2024年的秋天，95后新農(nóng)人張曦文站在父親創(chuàng)立的慶陽(yáng)居立農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司（之后簡(jiǎn)稱(chēng)居立）的萬(wàn)畝矮化自根砧蘋(píng)果園中，見(jiàn)證著家鄉(xiāng)的變遷和自己的成長(zhǎng)。

一、從時(shí)尚街頭到田間地頭：張曦文的抉擇

2022年，在新加坡攻讀市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)的張曦文研究生畢業(yè)，在此之前她還在美國(guó)讀了4年時(shí)尚管理專(zhuān)業(yè)，同專(zhuān)業(yè)的同學(xué)大多進(jìn)入時(shí)尚公司、時(shí)裝雜志，或者成為專(zhuān)業(yè)的時(shí)尚買(mǎi)手，出沒(méi)于各大時(shí)裝周的摩登街頭。

但張曦文做了個(gè)令所有人都意想不到的決定——離開(kāi)光鮮亮麗的時(shí)尚界，回到老家甘肅慶陽(yáng)的田間地頭，接手父親的蘋(píng)果種植生意。

回鄉(xiāng)的念頭，其實(shí)萌生已久。

張曦文發(fā)現(xiàn)國(guó)外參與農(nóng)業(yè)的都是高精尖人才，做農(nóng)業(yè)培育的也大多是博士。這點(diǎn)顛覆了她對(duì)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的認(rèn)知。面朝黃土背朝天的種植戶(hù)，大多教育層次較低，面對(duì)市場(chǎng)和抵抗風(fēng)險(xiǎn)的能力也更弱。她希望進(jìn)入企業(yè)后，可以給這個(gè)行業(yè)帶來(lái)一些變化，一些希望。讓更多人看到現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展與潛力，讓更多年輕人愿意回到家鄉(xiāng)，投身農(nóng)業(yè)。只有年輕人和新技術(shù)進(jìn)來(lái)了，種植業(yè)才能持續(xù)高質(zhì)量發(fā)展。同時(shí)，張曦文也希望利用多年海外深造的技能與視野，為家鄉(xiāng)蘋(píng)果提升品牌價(jià)值，幫助“國(guó)貨之光”揚(yáng)名海內(nèi)外。

二、瑞雪蘋(píng)果，國(guó)貨之光的新品種

2015年居立公司成立，公司有兩個(gè)種植基地分別在鎮(zhèn)原縣和董志塬，總占地面積3000畝。自2015年建園起，果園種植的大多是“富士”、“王林”這些常見(jiàn)品種。蘋(píng)果年年豐收，但銷(xiāo)路阻滯，蘋(píng)果掛在枝頭總要擔(dān)心賣(mài)不出去。

種子是農(nóng)業(yè)的“芯片”，對(duì)于果農(nóng)而言，高質(zhì)量的苗木則是通往致富路的“鑰匙”。

2017年，西北農(nóng)林科技大學(xué)趙政陽(yáng)教授帶領(lǐng)專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)潛心培育20多年的國(guó)產(chǎn)新品種瑞雪蘋(píng)果，在甘肅慶陽(yáng)正式推廣種植。這種蘋(píng)果以清新綠色和清爽脆甜的口感在市場(chǎng)上脫穎而出，有望成為小眾、高端的“國(guó)貨之光”。

同年，居立將幾千畝老果園的果木更新為瑞雪、維納斯等多個(gè)新品種，其中僅瑞雪蘋(píng)果的種植面積就達(dá)到了1000多畝。

做出改變絕非易事，更換品種亦是對(duì)未來(lái)銷(xiāo)路的賭注。

張曦文說(shuō)：“之所以如此看重瑞雪蘋(píng)果，是因?yàn)樗�的差異化賣(mài)點(diǎn)很突出，它在晚熟蘋(píng)果中是難得一見(jiàn)的清新綠色，在紅色蘋(píng)果堆里尤為搶眼。口感上，‘瑞雪’屬于清爽型的蘋(píng)果，酸甜適口，化渣性好，汁水充盈，更重要的是你吃完之后，會(huì)有一種回味在嘴里，讓人久久不能忘掉。很多消費(fèi)者說(shuō)，吃到這個(gè)蘋(píng)果，就像小時(shí)候吃到的蘋(píng)果味道一樣。”

新品種蘋(píng)果前期推廣是個(gè)難題，最初銷(xiāo)售人員只能一個(gè)城市一個(gè)城市地推，一家商超一家水果店的攻克，但力量畢竟是有限的。

“大眾認(rèn)知打不開(kāi)，把瑞雪和普通的青蘋(píng)果混為一談，最初銷(xiāo)售也蠻艱難的。”

2022年在全國(guó)尋找風(fēng)味水果的叮咚買(mǎi)菜水果開(kāi)發(fā)找到居立，漫長(zhǎng)的接觸期后，雙方達(dá)成合作。市面上常見(jiàn)的瑞雪蘋(píng)果，大多是低海拔種植，糖度在12-13°左右。叮咚買(mǎi)菜選擇這里的瑞雪 ，看重它長(zhǎng)在高海拔地區(qū)甘肅慶陽(yáng)的董志原，這里號(hào)稱(chēng)“天下黃土第一原”，是世界上面積最大、土層最厚、保存最完整的黃土塬面。海拔高、光照足、溫差大、土質(zhì)疏松且土壤富含微量元素。

趙政陽(yáng)團(tuán)隊(duì)最初培育瑞雪蘋(píng)果，也選擇了這里，培育出來(lái)的瑞雪蘋(píng)果無(wú)論是口感、外觀、還是香味都能達(dá)到最佳。同時(shí)居立種植果木使用生物肥+有機(jī)肥相結(jié)合，引進(jìn)滴灌技術(shù)，遵循“少量多次，養(yǎng)分均衡的原則”澆水施肥精準(zhǔn)到克，開(kāi)展標(biāo)準(zhǔn)化管理，使蘋(píng)果品質(zhì)更加穩(wěn)定優(yōu)質(zhì)。

蘋(píng)果采摘后還要在流水線上接受“全面體檢”，從果型到大小，再到斑痕、色澤、是否壞心這些隱秘信息都逃不過(guò)機(jī)器的“法眼”。每一只供給叮咚買(mǎi)菜的瑞雪蘋(píng)果還要利用光電分離技術(shù)進(jìn)行糖度掃描，保證每一顆蘋(píng)果糖度不低于14°，確保客戶(hù)手中的每一顆蘋(píng)果都是精品。

自11月瑞雪蘋(píng)果在叮咚買(mǎi)菜上架，鋪貨覆蓋北京、上海、廣州、深圳、馬鞍山等20多個(gè)城市。通過(guò)13.9元的2粒嘗鮮裝，讓更多用戶(hù)了解、品嘗這款小眾的“國(guó)貨之光”。12月底，瑞雪銷(xiāo)量突飛猛進(jìn)，9粒裝更適合家庭分享的瑞雪蘋(píng)果禮盒儼然成了新的“大眾選擇”。

三、普惠助農(nóng)模式與產(chǎn)業(yè)紅利共享

居立目前栽種矮化密植蘋(píng)果樹(shù)21萬(wàn)多棵，探索創(chuàng)建了“承包戶(hù)管”的獨(dú)特經(jīng)營(yíng)模式，公司將果園分成若干個(gè)小的區(qū)塊，一般每塊30畝地，約6000棵樹(shù)。每個(gè)承包戶(hù)負(fù)責(zé)管理和收獲自己區(qū)塊內(nèi)的蘋(píng)果。

2024年，單是瑞雪品種畝產(chǎn)能夠達(dá)到7000-8000斤，最高純收入達(dá)到十五萬(wàn)元，再加上其他蘋(píng)果的收入，每年能掙二十多萬(wàn)，收入較之前翻了一倍多。這種模式不僅提高了生產(chǎn)效率，還增加了農(nóng)民的收入，增強(qiáng)了他們對(duì)土地的感情和責(zé)任感。

瑞雪蘋(píng)果打開(kāi)銷(xiāo)路后，居立也為周邊村民提供了大量工作崗位。從2015年-2023年，帶動(dòng)500多人就近就業(yè)。53歲的張淑萍，之前想去外地打工，但因?yàn)槟挲g太大，找工作很難。這幾年她在居立蘋(píng)果分揀線打工，包裝分揀蘋(píng)果每天能賺100多元，丈夫也在車(chē)間工作，家庭年收入顯著增加。

與叮咚買(mǎi)菜的合作為慶陽(yáng)居立打開(kāi)了新的銷(xiāo)售渠道，2024年叮咚買(mǎi)菜與居立首批簽訂了約200噸瑞雪蘋(píng)果訂單，12月發(fā)售并預(yù)計(jì)在春節(jié)期間迎來(lái)銷(xiāo)售高峰期，明年預(yù)計(jì)還會(huì)加大合作規(guī)模。

叮咚買(mǎi)菜作為一家領(lǐng)先的生鮮電商平臺(tái)，擁有龐大的用戶(hù)基礎(chǔ)和高效的物流配送體系。居立根據(jù)叮咚買(mǎi)菜的要求，嚴(yán)格把控產(chǎn)品質(zhì)量，優(yōu)化供應(yīng)鏈管理，確保消費(fèi)者能夠及時(shí)享受到新鮮、高品質(zhì)的蘋(píng)果產(chǎn)品。同時(shí)，借助電商平臺(tái)的數(shù)據(jù)分析能力，能夠更好地了解市場(chǎng)需求，調(diào)整生產(chǎn)和營(yíng)銷(xiāo)策略，提高市場(chǎng)反應(yīng)速度。

未來(lái)，居立計(jì)劃進(jìn)一步深化與電商的合作，擴(kuò)大市場(chǎng)份額。同時(shí)，還將加大研發(fā)投入，繼續(xù)引入和培育更多優(yōu)質(zhì)蘋(píng)果品種，滿(mǎn)足消費(fèi)者的多樣化需求。2024年，慶陽(yáng)蘋(píng)果被國(guó)家體育總局訓(xùn)練局列為運(yùn)動(dòng)員保障食品，國(guó)家體育總局的背書(shū)，使得慶陽(yáng)蘋(píng)果的品牌形象得到了進(jìn)一步的強(qiáng)化，市場(chǎng)影響力不斷擴(kuò)大。

談及未來(lái)，張曦文懷揣一個(gè)宏遠(yuǎn)的夢(mèng)想，她堅(jiān)信：“隨著新一代年輕人的注入，行業(yè)形象將被重塑，更多人會(huì)了解，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)可以擁有高科技，年輕人在這里更有用武之地。我希望，未來(lái)可以推動(dòng)蘋(píng)果加工的標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程，借助精密的機(jī)器分選實(shí)現(xiàn)優(yōu)果優(yōu)價(jià)，精準(zhǔn)對(duì)接市場(chǎng)需求。堅(jiān)守高品質(zhì)的同時(shí)，與叮咚買(mǎi)菜攜手創(chuàng)新，讓?xiě)c陽(yáng)蘋(píng)果馳名更廣袤的天地。更為重要的是，我希望激發(fā)更多青年對(duì)農(nóng)業(yè)的熱情，吸引他們投身于我們，共同編織現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的美好未來(lái)。”

在這片綠水青山間，張曦文用實(shí)際行動(dòng)詮釋了新時(shí)代青年的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)，“當(dāng)我站在豐收的果園中，看著紅彤彤的蘋(píng)果掛滿(mǎn)枝頭，感覺(jué)就像是回到了熟悉的時(shí)尚秀場(chǎng)，只是這次的主角變成了美味的果實(shí)。”張曦文如是說(shuō)。她的轉(zhuǎn)變不僅帶來(lái)了個(gè)人的成長(zhǎng)，也給傳統(tǒng)的蘋(píng)果行業(yè)注入了新的活力。